Pastel salado con espárragos y salvia piña
Si quieres hacer un pastel sabroso, delicioso, fragante y con sabor a primavera, aquí tienes la receta correcta: el pastel sabroso con espárragos y salvia.
Los pasteles son muy queridos por jóvenes y mayores. Son un plato alegre en la cocina porque se pueden servir calientes o tibios, como un segundo plato sustancioso y sabroso , pero también fríos y en rodajas finas como un delicioso aperitivo. También son excelentes cortados en cuadrados, para proponerlos como aperitivo durante una cena informal con amigos.
Se pueden hacer un número infinito de ellos y todos siempre diferentes entre sí, dando así rienda suelta a nuestra creatividad en utilizar los más variados ingredientes y combinarlos: la tarta salada con espárragos y salvia de piña es una de estas versiones.
En este caso se elabora con espárragos, hortalizas de primavera por excelencia, acompañadas de una hierba aromática de sabor y fragancia exótica muy particular: piña salvia .
Espárragos alternativos mezclados con huevos batidos, con capas de jamón de Praga ahumado y queso cheddar. El resultado es un plato apetitoso y sabroso, bastante sustancioso, que se sirve caliente como plato principal o plato único, seguido de una ensalada de valeriana fresca aderezada con una salsa cítrica de citronette.
Elimina el jamón cocido de Praga reemplazándolo por la misma cantidad de scamorza ahumado y el sabroso pastel se convertirá en un excelente y delicioso plato vegetariano .
- Rendimiento: 4 personas atendidas
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 40 minutos
Ingredientes
- 250 g de espárragos verdes hervidos
- 100 g de jamón cocido de Praga en lonchas
- 100 g de queso cheddar en rodajas
- 10 hojas frescas de piña y salvia
- 1 paquete de hojaldre
- 3 huevos frescos
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- sal roja de Hawaii
Preparación
Prepare todos los ingredientes en la superficie de trabajo.
Cortar los tallos de los espárragos en trozos, quitando la parte más dura y manteniendo las puntas enteras.
Rompe los huevos en un bol. Condimentar con sal roja y batir. Luego agrega el queso parmesano rallado y agrégalo a los huevos batidos. Luego agrega los espárragos picados y mezcla bien para incorporarlos a la mezcla de huevo.
Desenrolla el hojaldre y colócalo en una fuente de horno redonda junto con su papel de horno.
Coloca 2/3 lonchas de jamón cocido de Praga cubriendo bien el fondo de la masa.
Vierta la mitad de la mezcla de huevo sobre el jamón y agregue unas hojas de salvia de piña.
Capa con la mitad del queso cheddar a mano.
Luego verter sobre el resto de la mezcla, escurriendo los espárragos para conservar dos o tres cucharones de huevos batidos. Luego coloque el resto de las hojas de piña y salvia encima.
Haga otra capa con las rodajas de queso cheddar restantes y coloque el resto del jamón encima.
Colocar las puntas de los espárragos sobre el jamón cocido y espolvorear con los huevos batidos reservados.
Cerrar el hojaldre doblando los bordes hacia adentro, dejando áreas descubiertas. Poner en horno precalentado a 200 grados.
Cocine por 35/40 minutos o hasta que la superficie del pastel se dore. Luego sacar del horno.
Deje reposar durante 5 minutos y luego transfiera el pastel salado con espárragos y salvia de piña en un plato para servir y sirva.
¡¡¡Disfrute de su comida!!!