Estrella de Pan Brioche con Nutella
Un delicioso postre perfecto tanto para el desayuno como para un delicioso y delicioso refrigerio: ¡estrella de pan brioche relleno de Nutella! ¿Quién podrá resistir?
Suave, esponjoso y delicioso: ¡es la Estrella del Pan Brioche con Nutella !
La preparación de este postre es más sencilla de lo que piensas: una vez preparada la masa leudada para el brioche, será necesario dividirla en cuatro bolitas de las que se formen tantos círculos. Un relleno de Nutella será el "pegamento" entre las capas que, una vez superpuestas, se cortará en cuñas y se rotará para obtener esta hermosa forma.
Siguiendo paso a paso las instrucciones del foto tutorial, no tendrás dificultad en preparar tú mismo este dulce manjar y así poder disfrutar de un postre diferente para tus desayunos o para tus meriendas!
- Rendimiento: 6 personas atendidas
- Preparación: 30 minutos
- Cocinar: 40 minutos
Ingredientes
- 200 gramos de harina de Manitoba
- 350 gramos de harina 0
- 10 gramos de levadura de cerveza fresca
- 6 gramos de sal
- 60 gramos de mantequilla
- 60 gramos de azucar
- 250 gramos de leche
- 1 tarro de Nutella
Preparación
Disuelva la levadura en la leche tibia y viértala en la batidora. Agrega las dos harinas, el azúcar, el huevo, la sal y la mantequilla en trozos pequeños.
Amasar todo durante unos 10 minutos, luego formar una hogaza sobre la superficie enharinada y dejar reposar durante 4 horas tapado con un bol.
Divide la masa en 4 partes, formando 4 bolitas más pequeñas de unos 250 gramos cada una. Déjelo reposar durante 1 hora más.
Con un rodillo, extienda cada bola en un disco delgado y recórtelas para que tengan el mismo diámetro con el fondo de un molde redondo de 32 cm.
Extienda un disco con Nutella, cubra con el segundo disco y extiéndalo también. Cubrir con el tercero, extender de nuevo y completar con el cuarto disco.
Pon un vaso en el centro del disco relleno y primero divídelo en cuartos y luego divide cada cuarto en otras 4 cuñas: tendrás que sacar 16 cuñas.
Gire las cuñas hacia afuera de dos en dos para obtener una estrella grande. Déjelo reposar durante otras 2 horas.
Cepille con un poco de leche y hornee a 180 grados durante 30-40 minutos. Retirar del horno, dejar enfriar y servir con una pizca de cacao o azúcar glas si lo desea.