Rollos de pez espada
Éxito sencillo, rápido y garantizado: aquí está la receta de los rollitos de pez espada.
¿Tienes invitados para cenar pero cocinar no es tu punto fuerte? ¿Buscas un plato ligero y sabroso para un almuerzo familiar?
¡Los rollitos de pez espada son la respuesta a todas las necesidades!
Este plato es de bajo costo , rápido de preparar, no requiere grandes habilidades culinarias y es impactante.
Este plato pertenece a la tradición culinaria de Catania y combina la delicadeza del pez espada con el sabor de las aceitunas, los tomates cherry y el pan rallado.
Variantes
Como todas las recetas, hay diferentes variedades, cocidas o crudas y con diferentes rellenos: por ejemplo, algunas recetas implican el uso de caciocavallo .
También puedes crear variaciones dejándote inspirar por tus tradiciones, lo importante es no utilizar ingredientes que sean demasiado sabrosos, los cuales arriesgarían cubrir el sabor del pescado.
- Rendimiento: 4 personas atendidas
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 10 minutos
Aperitivos, fuente de horno y horno… ¡muy pocos accesorios son suficientes para crear esta deliciosa receta!
Ingredientes
- 200 gramos de pez espada (4 lonchas de 50g)
- 3 tomates cobrizos
- 10 hojas de albahaca
- 30 gramos de aceitunas verdes
- 10 gramos de alcaparras saladas
- 1 diente de ajo
- 4 cucharadas de pan rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- chile en polvo al gusto
Preparación
- En un bol picamos la albahaca, las aceitunas, el ajo y 2 cucharadas de pan rallado. Agrega los tomates cortados en cubitos, sin pepitas, las alcaparras enjuagadas. Condimente con guindilla, sal y aceite EVO.
- Unta una rodaja de pez espada, rellénala con una cucharada del relleno previamente preparado y enrolla el filete, cuidando que no se escape la mezcla. Use un palillo para mantener el rollo cerrado.
- Continuar con la preparación de los otros rollos.
- Engrase una bandeja para hornear y coloque los panecillos sobre ella. Cúbralos con el pan rallado restante y espolvoréelos con un chorrito de aceite.
- Hornee a 180 ° en modo estático o a 160 ° en modo ventilado durante unos 10 minutos.
- Sírvelos calientes y ... ¡disfruta de tu comida!