Paté de atún con Thermomix
Es un delicioso aperitivo, ideal para las próximas vacaciones navideñas. Por ejemplo, lo podemos disfrutar en canapés y es muy rápido de preparar, la receta es muy sencilla: solo te llevará 10 minutos.
Un gran clásico entre los aperitivos de Navidad es sin duda el pat é . Ya sea foie gras, hígados de pollo o conejo, ternera o atún , siempre es un plato que tienta e invita a degustar.
El paté debe prepararse con un día de anticipación, para que tenga tiempo de cuajar correctamente en el frigorífico. Para mantenerlo en su mejor momento y darle un toque de elegancia, puedes ponerlo en gelatina formando un cuenco. Alternativamente, se puede servir dividido en cocottine acompañado de rebanadas de pan tostado para que se pueda untar en el acto y disfrutar de forma natural.
Para quien busque ideas más modernas, puede extender el paté en moldes de silicona monodosis con formas navideñas, cortar las rebanadas de pan de la misma forma y servir el paté como si fuera un canapé .
La versión que te proponemos en esta receta está basada en el atún, para satisfacer los gustos de pequeños y mayores.
¿El secreto? La ayuda de la preciosa Thermomix, que hará que la preparación sea aún más rápida y sencilla.
- Rendimiento: 12 personas atendidas
- Preparación: 15 minutos
Ingredientes
- 400 gramos de atún en aceite
- 200 gramos de mantequilla
- 2 filetes de anchoa
- 10 alcaparras
- 1 jugo de limón
Preparación
- Ponga las alcaparras en la jarra durante 5sec./vel5 y use la espátula para juntar en el fondo.
Ponga el atún bien escurrido, los filetes de anchoa y la mantequilla en el vaso durante 5 seg / velocidad 5, luego use la espátula para combinar en el fondo.
Proceda por otros 10sec./sp.5 y use siempre la espátula para combinar todo en la parte inferior.
Durante 15 segundos / en el sentido de las agujas del reloj / vel1 vierte el jugo de limón lentamente.
Verter la mezcla en un recipiente previamente forrado con film transparente y colocar en el frigorífico durante al menos 24 horas.
Saca el paté del frigorífico menos de 10 minutos antes de servir.