Raspberrytini - Martini de frambuesa
I Raspberrytini es un cóctel de martini para chicas traviesas y podría ser tu primer paso hacia el burbujeante mundo de la mixología.
Si estás de paso por Londres y te gusta la cocina china te recomiendo una cena en el famoso Hakkasan , uno de los restaurantes cantoneses más famosos del mundo y un lugar especializado en mixología , el arte de preparar refinados cócteles, basados en la cuidada formulación de ingredientes.
El mundo de los cócteles es particularmente fascinante y también atrae a grandes chefs. No se trata solo de preparar una buena bebida -con licores más o menos conocidos y preciosos-, sino también de saber explotar algunas habilidades cercanas a la cocina y crear combinaciones fascinantes entre un plato y la bebida que lo acompaña. Un buen cóctel lleva tiempo, hay que buscar los mejores ingredientes y, a veces, elaborar tú mismo las bases necesarias.
En Hakkasan quedé muy impresionado con un cóctel de martini de jengibre, perfecto en combinación con un pato lacado sublime. Si tienes la suerte de frecuentar un lugar que se ha enfocado en la mixología, pregunta por la mejor combinación y quizás pida que te lleven un menú para practicar.
Este vodka y Raspberrytini a base de frambuesa es un cóctel de niña traviesa. Prepáralo para tus amigas, rodéalo de macarons y te sentirás muy Marie Antoinette.
Si la fiesta ya estaba planeada, infunde una canasta de frambuesas en media botella de vodka por unos días (prefiero Chase para este cóctel porque es suave y limpio), si no tienes tiempo, cómprate un vodka de frambuesa.
Raspberrytini tiene un glorioso color rosa, pero no es particularmente dulce a menos que decida agregar un poco de azúcar.
Para equilibrar el sabor, agregue siempre unas gotas de jugo de limón pero sin que este anule la frambuesa.
¡Prueba y disfruta! Este cóctel podría ser su primer paso hacia el vibrante mundo de la mixología.
- Rendimiento: 1 (1 persona atendida)
- Preparación: 5 minutos
Ingredientes
- 3 partes de vodka de frambuesa
- 1 parte de vermouh dulce
- 3 gotas de jugo de limón
- 10 frambuesas
- 1 cucharadita de azúcar granulada fina opcional
Preparación
- Si puede, prepare una canasta de frambuesas en media botella de vodka. Almacene en la oscuridad hasta que las frambuesas hayan perdido su color, de lo contrario compre vodka de frambuesa directamente.
- Pon 5 frambuesas en la coctelera con 2 o 3 gotas de limón y, si lo deseas, una cucharadita de azúcar. Triturar las frambuesas y añadir los licores.
- Agregue hielo al recipiente, agite bien y cuele inmediatamente en una copa de cóctel de martini.
- Decora con una brocheta en la que hayas ensartado frambuesas frescas.