Repasemos las características del ñame o ñame , un tubérculo que cuenta con propiedades y beneficios para la salud por descubrir.
L ' yam , también conocido como ñame, es un tubérculo similar a la batata . Esta raíz, muy rica en almidón, pertenece a la familia Dioscoraceae.
Originario de México, ahora está muy extendido en América del Sur y otras áreas templadas de Asia.
Hoy en día es ampliamente conocido por sus propiedades nutricionales y terapéuticas. En comparación con las papas, los ñames se pueden reconocer porque son mucho más grandes y tienen una piel exterior más áspera y oscura.
Ñame: propiedades
Gracias a su alto contenido en proteínas, este tubérculo se consume ampliamente en África con fines alimentarios. Al no tener todos los aminoácidos que necesitamos, aún debe combinarse con otros alimentos.
También es rica vitaminas y minerales , el ñame demuestra ser una buena fuente de potasio, vitamina B6 y vitamina C . Gracias a este último es útil para combatir infecciones de origen viral. También ayuda a nuestro cuerpo a eliminar las toxinas de la sangre a través de la piel, los riñones y los intestinos.
Además, tiene un bajo contenido en grasas y un índice glucémico más bajo que las patatas.
La gran cantidad de fibra presente en estos tubérculos los hace ideales para contrarrestar el estreñimiento .
Los beneficios para la salud, especialmente para las mujeres, del ñame son asombrosos. El ñame, de hecho, está indicado para aliviar los síntomas característicos de la menopausia y el síndrome premenstrual gracias a sus propiedades antiinflamatorias y analgésicas .
La planta también parece tener eficacia estrogénica (ligada a la producción de hormonas) debido a la presencia de una sustancia llamada diosgenina. 
Usos del ñame en la cocina
El ñame no se puede comer crudo , ya que contiene toxinas. Por tanto, es necesario quitar la piel y cocinarla.
Puedes optar por freírlo, hervirlo, asarlo o utilizarlo como ingrediente para hacer sopas. 
Contraindicaciones del ñame
No recomendado para uso en caso de embarazo y lactancia . Generalmente, esta planta no tiene efectos secundarios particulares. En algunas personas, sin embargo, el ñame puede causar molestias gastrointestinales leves, como diarrea.
Además, debe evitarse en caso de hipersensibilidad a uno o más componentes de la planta o durante tratamientos hormonales.
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