Aquí tienes una receta que te hará quedar bien en ocasiones especiales: la receta del risotto con pétalos de rosa y vino blanco, un plato refinado, pero fácil de preparar y con gran efecto escenográfico.
Si siempre has tenido curiosidad por la posibilidad de cocinar platos a base de flores , te recomendamos que pruebes una de nuestras recetas con flores, empezando por ejemplo con la receta de risotto con pétalos de rosa y vino blanco, realmente excelente y no baladí.
Receta de risotto de pétalos de rosa
Veamos de inmediato los ingredientes y el proceso de preparación de la receta.
Ingredientes para preparar la receta de risotto de pétalos de rosa
Aquí tienes todos los ingredientes que necesitas tener disponibles para preparar esta receta, que también es muy apta para vegetarianos , mientras que para los veganos será necesario sustituir el parmesano por la versión vegana y la mantequilla por los relativos sustitutos veganos .
- 360 gramos de arroz Carnaroli superfino
- 2,5 l de caldo de verduras
- 1/2 vaso de vino blanco seco
- 2 cucharadas de aceite
- 80 gramos de mantequilla
- 60 gramos de parmesano
- 30 gr de chalotas
- 6 rosas rosadas
Cómo preparar la receta de risotto de pétalos de rosa
Pero ahora dejemos espacio para la preparación de este excelente risotto de rosas, como siempre sigue el procedimiento paso a paso con cuidado:
- Primero, sofreír la chalota después de haberla picado en 40 gramos de mantequilla y aceite.
- Tostar el arroz, verter el vino blanco y poco a poco con el caldo de verduras.
- A la mitad de la cocción, agregue los pétalos de rosa en juliana y agregue la mantequilla restante y una pizca de queso.
Prepárate para dar una buena impresión con la receta de risotto con pétalos de rosa y vino blancoYa está listo el risotto de pétalos de rosa, realmente causarás una gran impresión en tus comensales preparando esta receta poco conocida pero realmente delicada, cuéntanos en los comentarios si te salió bien y si les gustó a tus invitados.
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