El zumo de naranja es una buena bebida rica en vitamina C gracias a las múltiples cualidades de la fruta. Fácil de preparar, a muchos jóvenes y mayores les gusta. Pero veamos cómo preparar y almacenar el jugo, cuándo beberlo y qué propiedades posee.
Que es un jugo de naranja
El jugo, además de saciar la sed, ofrece un concentrado de bienestar. Tiene muchas propiedades: desde la mejora del sistema inmunológico hasta la reducción de los signos del envejecimiento, desde la prevención del cáncer hasta la desintoxicación del organismo.
La gran cantidad de beneficios para la salud se puede atribuir a los nutrientes que contiene: vitamina C, vitamina A, tiamina, ácido fólico, potasio, fibra, proteína, cobre, magnesio, flavonoides y hesperidina.
Cuando beber un jugo
Las naranjas son una fruta de invierno, entonces debes beber jugo de naranja fresco en el período hasta marzo ... luego la fruta comienza a secarse y no produce suficiente jugo.
El jugo debe beberse inmediatamente después de la preparación, alternativamente puede tomar productos envasados que se encuentran en el mercado.
Beber un jugo recién exprimido todos los días puede ser un buen hábito para que un cuerpo sano ingiera naturalmente vitamina C. Al ser así de volátil, es decir, tiende a dispersarse en el aire, es recomendable preparar el jugo y beberlo inmediatamente para disfrutar de todas sus propiedades. nutrientes de la fruta.
Si se deja reposar, el jugo perderá la cantidad de vitaminas presentes: en 12 horas estará desprovisto de ellas.
Recién exprimido para el desayuno
El desayuno de ensueño para muchos de nosotros consiste en espresso, croissant caliente y zumo de naranja recién exprimido.
En realidad, no se recomienda la combinación de café y jugo porque se encuentra que el cuerpo asimila juntos la cafeína y el ácido ascórbico y, en realidad, la cafeína contenida en el café inhibe la capacidad de absorción de la vitamina C y A, así como de los minerales.
Jugo de naranja, como prepararlo
¿Cómo se prepara un jugo? Ellos se aprietan con una mano o eléctrico exprimidor , mientras que la licuadora o centrífuga no son adecuados .
Es un ritual ahora de uso común, que ni siquiera necesita explicaciones: basta con tomar dos hermosas y jugosas naranjas, abrirlas por la mitad y exprimirlas. También se realiza en la barra, con máquinas un poco más caras que hacen todo por sí mismas, solo introducen la fruta entera.
Hay naranjas más adecuadas y otras menos jugosas: las mejores para exprimir tienen la piel más fina. Las mejores cualidades para el jugo son:
- Tarot
- Moro
- Sanguinella
La naranja contiene azúcar de forma natural, por lo que no es necesario endulzar.
Naranjas amargas
A diferencia de la variedad dulce, el jugo de naranja amarga es menos apreciado por los niños, pero es apreciado por los adultos, sobre todo porque es muy calmante. La fruta amarga proviene del árbol Citrus x Aurantium, también de la familia de los cítricos, pero parece derivar de un híbrido entre pomelo y mandarina.
Esta variedad es muy utilizada en la elaboración de productos alimenticios, como mermeladas y licores y en platos agridulces como condimento, para acompañar carnes blancas.
¿Cómo se conserva?
El zumo de naranja recién exprimido debe beberse en unos minutos, para que pueda aportar todas las vitaminas que contiene. A medida que pasa el tiempo, la vitamina se dispersa.
Si lo preparas por la noche y lo bebes por la mañana, es recomendable guardarlo en la nevera, sellarlo bien y agitarlo antes de tomarlo. Después de 12 horas, su contenido de vitaminas será casi nulo.
Congelar el jugo
Según investigaciones recientes, algunos alimentos, si se preparan y congelan, no pierden sus propiedades beneficiosas pero también pueden mejorarlas: parece que por ejemplo las propiedades antioxidantes del zumo de naranja tras la congelación son absorbidas aún mejor por nuestro organismo.
En la práctica, las sustancias beneficiosas, aunque en cantidades más pequeñas en la bebida descongelada, se descompondrían en partículas más pequeñas durante el proceso de congelación y descongelación y esto hace que el cuerpo humano las absorba fácilmente.
Zumo de naranja: valores nutricionales
El zumo de naranjas frescas posee un alto contenido en vitamina C con valores antiescorbúticos, diuréticos y depurativos.
La naranja también es rica en flavonoides que fortalecen el sistema inmunológico y protegen contra los radicales libres que hacen que la piel y los huesos envejezcan.
En 100 gramos de naranja encontramos:
- 8 gramos de carbohidratos
- 1,6 gramos de fibra
- 0,7 gramos de proteína
- muy poca grasa
Calorías
Generalmente el jugo de fruta contiene varias calorías, mientras que el jugo tiene pocas: 44 kcal por 100 gramos de fruta . Por tanto, se recomienda en dietas hipocalóricas.
Zumo de naranja recién exprimido: recetas caseras
Para preparar un buen jugo, solo la fruta queda buena y jugosa. No se necesita nada más. Sin embargo, te damos algunos consejos para crear jugos y jugos golosos con muchas propiedades beneficiosas.
Jugo picante con jengibre y miel
El jugo de naranja con adición de canela y jengibre es un excelente remedio para la digestión, relajante, favorece el sueño y debe servirse caliente. Ingredientes:
- 350 ml de agua
- jugo de 1 naranja
- ralladura de naranja
- 2 ramas de canela
- 1 diente
- jengibre fresco
- miel
Preparación . Lavar la naranja y sacarle la ralladura, intentando eliminar toda la parte blanca. Exprime la naranja y pon en un cazo agua fría, ralladura, clavo, canela y un trozo de jengibre. Poner al fuego y dejar hervir. Apagar para dejar unos minutos. Agregue al jugo y beba tibio.
Zumo de naranja recién exprimido con zanahoria y limón
El jugo de naranja, zanahoria y limón es un concentrado de antioxidantes. Bebida muy extendida sobre todo entre los productos industriales que se encuentran en el mercado. Es una receta que también se puede proponer en casa, especialmente si estás equipado con una centrífuga o extractor eléctrico.
La bebida, denominada ACE, es realmente rica en vitamina C que poseen las naranjas y los limones, en betacaroteno en las zanahorias junto con vitaminas B, ácido fólico, calcio, magnesio, potasio y hierro.
Jugo de naranja: beneficios
El jugo de naranja fresco es rico en propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, por lo que contrarresta los signos del envejecimiento cutáneo y cutáneo y al mismo tiempo tiene reconocidas propiedades para combatir la gripe y el dolor de garganta. Son muchos los beneficios que aporta la naranja a nuestro organismo por dentro y por fuera.
- Mejora la piel , gracias al alto contenido de vitamina C y antocianósidos, con alto poder antioxidante
- Previene el daño causado por los radicales libres al sistema cardiovascular. Gracias a la hesperidina y la narigenina que combaten los radicales libres: en particular, la hesperidina podría disminuir la presión arterial y reducir la hipertensión mejorando la elasticidad de los vasos sanguíneos.
- Reduce los síntomas de la gripe, gracias al alto contenido de vitamina C que aumenta las defensas inmunológicas y ayuda a la resolución de los estados gripales. Reduce alergias, problemas respiratorios y tos.
- Ayuda a mejorar los problemas provocados por la indigestión y estabiliza las funciones intestinales.
Jugo y diabetes
El zumo de naranja está recomendado para pacientes con diabetes, ya que los cítricos contienen poca azúcar y tienen una alta capacidad diurética.
Beber jugo de naranja para un diabético significa regular naturalmente los niveles de azúcar en sangre.
Además, el alto contenido de vitamina C protege a quienes padecen diabetes tipo C de infecciones y problemas de visión.
Dieta para adelgazar y jugos
Reducir la acumulación de tejido adiposo, gracias a un elemento contenido en las naranjas sanguinas, las antocianinas: se recomienda beber un jugo todos los días durante tres meses a media mañana para ayudar a los efectos de la dieta adelgazante.
Jugo para hígado y bilis
El jugo de naranja, tomado como único alimento entre comidas, puede ser de gran ayuda para el hígado, ya que tiene la capacidad de evitar una mala digestión, hinchazón y fermentación de los alimentos.
La ingesta de jugos ayuda a producir más bilis y por ello está indicada en casos de insuficiencia biliar.
Jugo y gota o artritis
El ácido úrico que se deposita en las articulaciones provoca artritis y gota: ambas molestas. El jugo de naranja recién exprimido ayuda a reducir los niveles de ácido úrico al evitar los riesgos de gota y artritis.
Zumo de naranja contra el envejecimiento
La vitamina C contenida en el jugo tiene muchas propiedades antioxidantes al reducir los radicales libres que causan el envejecimiento tanto desde el punto de vista estético (piel y cabello) como interno al cuerpo. Beber zumo de naranja puede ser, por tanto, un método excelente para prevenir o reducir algunos problemas que se acusan con la edad. De hecho, reduce el riesgo de:
- arteriosclerosis gracias a las propiedades antioxidantes y antiplaquetarias que mejoran la circulación evitando la formación de trombos en las arterias.
- hipertensión mientras se mantiene una buena presión arterial
- pérdida de audición, la vitamina C es una excelente ayuda para prevenir la sordera
- pérdida de la visión , la vitamina C es una ayuda valiosa para prevenir la pérdida de la visión y las cataratas.
- cáncer, una investigación reciente muestra que la ingesta alta de vitamina C ayuda a reducir las posibilidades de ciertos cánceres.
Naranjas exprimidas: contraindicaciones.
El zumo de naranja puede tener contraindicaciones ya que es una bebida muy ácida. No se recomienda en el caso de patologías gástricas e inflamaciones de estómago.
No se recomienda tomar jugos por la noche, ya que puede provocar ácido estomacal o reflujo.
No beba jugo en asociación con leche: el ácido cítrico contenido en el jugo de cítricos hace que las proteínas de la leche se coagulen en el estómago y provoquen hinchazón y una digestión pesada.
Lo ideal es tomar un buen zumo fresco a media mañana como snack o por la tarde, alejado de otras comidas para disfrutar plenamente de todos sus beneficios.
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