El rizoma representa una pequeña y gran "magia" que la madre naturaleza pone en marcha para permitir que las plantas se reproduzcan y prosperen incluso en situaciones climáticas y ambientales particularmente adversas.
Que es el rizoma
Se trata de una modificación del tallo de la planta, o más bien de su evolución, que conlleva profundas transformaciones morfológicas. Estas modificaciones permiten una mejor adaptabilidad de la esencia vegetal para realizar sus funciones, como la reproductiva .
Algunos rizomas comestibles suelen aparecer en nuestras mesas en forma de verduras o especias . El rizoma más utilizado con fines alimentarios es el jengibre , pero también la galanga , muy popular en la cocina tailandesa .
Además del rizoma, existen muchos otros tipos de tallos adaptados que se pueden observar fácilmente en la naturaleza: tubérculos, bulbos, estolones, cladodios, columnares, zarcillos, espinas, etc. Cada uno tiene características que se adaptan bien al tipo de planta y a las condiciones particulares a las que tendrá que adaptarse. Pero veamos exactamente qué es un rizoma y cuáles son sus funciones específicas.
Rizoma: significado
La palabra "rizoma" se compone de "rizoma", que significa raíz , y el sufijo -oma, " abultamiento ". El término es claramente descriptivo de la forma típica que asume el rizoma durante su desarrollo, similar a una raíz grande.
Rizoma en botánica
Las funciones del rizoma, en la naturaleza, pueden ser muchas y extremadamente diferentes entre sí. Sin embargo, principalmente, este tallo modificado en forma de raíz grande actúa como un órgano de acumulación de nutrientes de reserva que pueden permanecer inalterados incluso durante largos períodos y en condiciones climáticas hostiles.
En este sentido, la función del rizoma es precisamente conservar, por ejemplo durante el invierno, las sustancias orgánicas que permitirán que una nueva planta prospere en la primavera siguiente. Esto da como resultado una forma generalmente agrandada que tiende a desarrollarse bajo tierra de una manera más o menos horizontal, exactamente como un pequeño "silo".
Reproducción de plantas dividiendo el rizoma.
En el reino vegetal, muchas variedades de helechos y plantas de jardín acuático , como los nenúfares , se reproducen a través de rizomas. El rizoma del Iris o Gaggioli es particularmente rico en tejidos parenquimáticos que para la planta representan una fuente muy importante de almidón .
En la reproducción vegetativa de las angiospermas se lleva a cabo otra de las principales funciones de las organizaciones rizomatosas de la planta. Al estar dotado de gemas , permite el desarrollo de una nueva esencia. La capacidad del rizoma para dar vida a nuevos individuos de plantas se explota en gran medida en los viveros, en particular para favorecer la reproducción de plantas con flores .
Rizoma y estolón
Como hemos visto, para adaptarse a determinadas condiciones ambientales, el tallo de una planta puede cambiar y adoptar diferentes formas y características . Además del rizoma, que como hemos dicho es un tallo subterráneo parecido a una raíz pero provisto de hojas , brotes y raíces adventicias (propias de la maleza), también está el estolón .
Esta última es la modificación del tallo típica de plantas como la fresa . A diferencia de los rizomas, los estolones se extienden lateralmente por el suelo con respecto a la "planta madre" y dan vida, arrastrándose y desprendiéndose de ella, a una nueva planta que produce raíces y hojas. Por tanto, no se deben confundir rizomas y estolones, ya que estos últimos siguen un desarrollo rastrero y no subterráneo.
Rizoma de jengibre
El rizoma carnoso y ramificado del jengibre es muy utilizado en la cocina y explotado por la medicina natural por sus múltiples propiedades beneficiosas.
La del jengibre es una formación rizomática con tallos largos estériles y hueco por dentro, formado por hojas lanceoladas, paisajes fértiles y flores amarillentas que dan vida a frutos en cápsula. Este rizoma es rico en:
- azúcares
- sales minerales;
- vitaminas del grupo B, C, E y J;
- aminoácidos : (ácido aspártico y ácido glutámico).
En la medicina herbal se toma como polvo extraído del rizoma o como aceite esencial .
Cómo reproducir plantas rizomatosas.
Entre las plantas rizomatosas más conocidas y extendidas se encuentran principalmente:
- helechos
- plantas acuáticas
- iris
- tordo
- jengibre
- espárragos
Para crear nuevas plantas a partir de un rizoma, la raíz debe cortarse limpiamente en dos partes. Asegúrese de que cada una de las secciones tenga suficientes brotes y raíces para permitir que la nueva planta se desarrolle.
Luego, los rizomas deben enterrarse a una profundidad de 2-3 cm , en un sustrato fértil y húmedo y en una posición bastante soleada. El Iris, en particular, ya sea que se juegue a través del rizoma, prospera cerca de fuentes o arroyos, siempre que no estén total o parcialmente sumergidos.
Para una reproducción óptima, evite escardar alrededor de las nuevas plantas para evitar dañar las partes más vulnerables. Es recomendable proceder con un mantillo ligero a base de turba para contrarrestar el crecimiento de malas hierbas.
Finalmente, es preferible plantar plantas rizomatosas en grupos a una distancia de unos 50-60 centímetros entre sí.
Muchas plantas herbáceas o con flores que también se pueden reproducir en macetas con la misma técnica. De los cortes obtenidos del rizoma se desarrollarán raíces y ápices vegetativos que darán lugar a los tallos y flores.
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