Un buen licor de café casero es el broche ideal para terminar una comida o para permitirse un pequeño pecado de glotonería durante las frías noches de invierno. Aquí tienes una guía práctica con la receta paso a paso para hacer un licor perfectamente elaborado en solo unos pocos pasos.
Entre nuestras recetas naturales para preparar en casa con ingredientes simples y genuinos, no podía faltar la receta del licor de café, que forma parte de una sección dedicada a los licores artesanales . Bueno para tomar al final de una comida y en compañía, perfecto como regalo para familiares y amigos, los licores caseros son un pequeño manjar para completar una comida o cena luculiana.
En particular, el licor de café es uno de los más apreciados por los italianos por su intenso sabor y aroma, perfecto también como digestivo .
Si en los meses de invierno el licor de café es un excelente aperitivo y digestivo, en verano esta bebida se puede consumir fría o emplearse en diversas recetas dulces para decorar semifríos, tartas y postres o para dar un toque extra de sabor a helados.
Excelente como digestivo, el licor de café es fácil de preparar en casa.Preparar el licor de café en casa es realmente simple y la receta no requiere habilidades culinarias especiales, solo un poco de paciencia y algunos ingredientes fácilmente disponibles. Veamos cuáles son y las instrucciones para preparar un licor de café tan bueno como el de la barra.
Receta para hacer receta de licor de café.
Se pueden agregar aromas y especias a los ingredientes básicos según el gusto. Las variantes aromatizadas más deliciosas pueden incluir la adición de una vaina de vainilla o un frasco de vainilla , anís , canela , piel de limón e incluso un poco de chocolate amargo que le da más cremosidad y sabor al licor.
Los ingredientes necesarios
- 300 ml de café preparado o 15 g (2 cucharadas) de café instantáneo
- 125 ml de alcohol puro a 95 °
- 150 gramos de azúcar granulada
Un sorbo de licor de café después de una comida ayuda a eliminarlo mejor y favorece la digestión.Las herramientas de trabajo que necesitarás tener a mano son:
- 1 botella de color oscuro
- una cacerola
- 1 embudo
- y 1 cafetera
Preparación
Si tiene la intención de utilizar café casero, continúe con la preparación dejando que la bebida se enfríe a temperatura ambiente de vez en cuando.
Sin embargo, si opta por el café instantáneo, lleve el agua con el azúcar a ebullición y disuelva el polvo. Deje enfriar y agregue su especia favorita o vainilla a la mezcla.
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Licor de café: la recetaMezclar bien y agregar el alcohol puro . Mezcle bien los ingredientes y transfiera su licor a una botella de vidrio oscuro . Alternativamente, puede usar una botella normal cubierta con papel plateado. Para un sabor aún más rico e intenso, reutilice café listo para usar en lugar de agua para preparar la cantidad requerida de café. Déjalo reposar durante 1 mes.
Una única recomendación: consumir licor de café con moderación ya que, además de ser una bebida alcohólica , también es especialmente azucarada y por tanto muy alta en calorías.
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