Indispensables para nuestra salud, los ácidos grasos esenciales pueden ingerirse mediante una dieta equilibrada y equilibrada. En particular, el ácido linoleico está presente principalmente en los alimentos vegetales y en los aceites que se obtienen de ellos.
El ácido L ' linoleico es un ácido graso poliinsaturado y forma parte del grupo de ácidos grasos esenciales Omega 6 . Otros ácidos grasos también pertenecen a este grupo. Por ejemplo, ácido gamma-linolénico, ácido dihomo-gamma-linolénico y ácido araquidónico.
Sin embargo, a diferencia de este último, el linoleico es el único omega-6 esencial .
Se define como "esencial" ya que nuestro organismo no puede producirlo de forma independiente. Tiene numerosas propiedades beneficiosas para asegurar el buen funcionamiento del organismo. Sin embargo, también es necesario prestar atención al riesgo de tomar cantidades excesivas. Sin embargo, es fundamental para promover nuestra salud y bienestar general.
Alimentos con ácido linoleico
Este lípido no puede ser sintetizado directamente por nuestro cuerpo. Para ello es necesario introducirlo a través de la dieta. Algunos alimentos , especialmente los de origen vegetal , son particularmente ricos en esta sustancia.
Este es el caso, por ejemplo, de las semillas de girasol , germen de trigo, semillas de sésamo , nueces , soja, maíz , aceitunas. Los aceites obtenidos de estos alimentos también tienen buenas concentraciones . También es destacable la concentración de esta sustancia en plantas como la borraja y la onagra. Normalmente no es necesario complementar la cantidad de este ácido graso esencial.
Algunos atletas y culturistas, sin embargo, tienden a tomar suplementos que contienen este tipo de omega 6. El objetivo es aumentar la masa muscular mientras se reduce la masa muscular grasa.
Ácido linoleico omega 6
En la ingesta de ácidos grasos esenciales del tipo omega 6 , es importante evaluar la relación con los del tipo omega 3 . La proporción ideal debe ser 6: 1 o preferiblemente 4: 1 . En el estilo de alimentación italiano, sin embargo, tiende a haber una prevalencia entre 10: 1 y 13: 1.
De acuerdo con los Niveles de Ingesta de Nutrientes Recomendados (LARN) para la población italiana, se recomienda tomar ácido linoleico en cantidades específicas. Deben ser menos del 10-15% del total de calorías consumidas en la dieta habitual.
Como ácido graso esencial, basta con tomarlo en una ración de 5-6 gramos al día . Como está fácilmente disponible a través de aceites vegetales, generalmente consume lo suficiente. Por otro lado, puede ser necesaria una dosis mayor, igual a 10 gramos , para beneficiarse de algunas propiedades terapéuticas particulares. Por ejemplo, la acción reductora del colesterol.
¿Existe alguna contraindicación relacionada con el ácido linoleico?
Es probable que una alta concentración de ácido linoleico, en desventaja del ácido linolénico, tenga efectos nocivos para la salud. El mayor riesgo se refiere a la aparición de patologías que afecten al sistema inmunológico. En particular, se trata de patologías inflamatorias / autoinmunes.
Este es el caso, por ejemplo, de la diabetes , la aterosclerosis, la osteoporosis, las enfermedades cardiovasculares y la artritis reumatoide . Todos los trastornos potencialmente discapacitantes que deben prevenirse con un correcto equilibrio de nutrientes.
Propiedades del ácido linoleico
Una de las propiedades esenciales de este ácido es la capacidad de reducir los niveles de colesterol total en sangre . Sin embargo, una desventaja es también la reducción de los niveles de colesterol "bueno" o HDL. Sin embargo, este efecto selectivo es bastante insignificante en comparación con la acción hipercolesterolémica global.
¿Para qué sirve el ácido linoleico?
Además de la actividad reductora del colesterol , existen otras importantes propiedades beneficiosas. La acción de este ácido graso esencial, de hecho, también parece estar involucrada en el crecimiento celular. Desempeña un papel de liderazgo para poder mantener la buena salud de las membranas celulares.
Además, también participa en la síntesis de moléculas necesarias para funciones indispensables. Por ejemplo, estos son procesos fundamentales para el organismo como la coagulación sanguínea y la mediación de la reacción inflamatoria.
Ácido linoleico para la piel
Este ácido graso poliinsaturado es el más presente y representado en las capas de nuestra piel . Su función es estructural ya que protege las membranas celulares y ejerce un efecto barrera. Por lo tanto, la acción de este lípido en particular es esencial incluso en el caso de trastornos de la piel.
Gracias a su eficacia antiinflamatoria, puede utilizarse para el tratamiento de enfermedades de la piel .
Este es el caso de dolencias como psoriasis , acné , dermatitis atópica y urticaria. Además, en general, los ácidos grasos esenciales ayudan a dar un aspecto suave y elástico a la piel.
Este ácido también parece jugar un papel en contrastar la apariencia de la celulitis , causada por la retención de agua y el estancamiento de los líquidos. Consumirlos en las dosis recomendadas y en la proporción adecuada no es, por tanto, solo una cuestión de salud. También asegura la oportunidad de cuidar la propia belleza de forma natural y en la mesa.
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