Mineral esencial para los sistemas osteoarticular y nervioso, el manganeso también participa en la formación de sangre y en el fortalecimiento del sistema inmunológico. ¡Entonces averigüemos dónde encontrarlo!
¿Sabías que el manganeso se usó en tiempos prehistóricos para la creación de pinturas rupestres ? No es casualidad que los egipcios y romanos lo utilizaran posteriormente para la fabricación y coloración del vidrio.
Hoy se utiliza en la producción de acero; El óxido, por otro lado, es un pigmento marrón natural, y no fue hasta principios del siglo XX cuando se descubrió su importancia orgánica.
Manganeso: que es y para que se utiliza
Al ser un oligoelemento esencial, el manganeso se puede tomar a través de los alimentos.
Su papel en el organismo es muy importante, ya que es capaz de activar diversas enzimas responsables del metabolismo digestivo .
Necesario para el buen desarrollo óseo y la eficacia muscular e inmunológica , también es esencial para el bienestar del cerebro y para la formación de sangre.
Parece que en dosis adecuadas también puede prevenir los trastornos de la próstata y apoyar la actividad sexual. Pero también es un antioxidante, ya que es capaz de proteger y regenerar las células de la piel.
Deficiencia de manganeso
Es poco probable que los veganos y los vegetarianos sufran de falta de manganeso, ya que este oligoelemento está prácticamente ausente en los alimentos de origen animal. Es importante que los diabéticos en particular mantengan las dosis bajo control, ya que cualquier carencia puede provocar un exceso de azúcar en sangre.
El óxido de manganeso es un pigmento natural.Es bueno recordar que las dosis recomendadas oscilan entre 2 y 4 mg de manganeso al día para adultos, pero hay quienes argumentan que debería rondar los 20 mg . Para los niños, la ingesta diaria varía de 1,5 mg (1-3 años) a 2,5 mg (7-10 años).
Además, existen factores que pueden afectar la absorción del metal, como la sudoración excesiva y el uso de antiácidos o anticonceptivos orales . Si falta, el manganeso puede causar disfunciones sexuales, metabólicas y articulares. Pero también calambres, náuseas, insomnio , mareos y erupciones cutáneas.
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Exceso de manganeso
De manera similar, el envenenamiento por manganeso es casi imposible. Sin embargo, se ha encontrado que las personas expuestas a la extracción del mineral pueden sufrir alucinaciones, irritabilidad y comportamientos violentos . A menudo, estos síntomas indican trastornos neurológicos graves, como la enfermedad de Parkinson o Wilson.
El manganeso se encuentra principalmente en aromas y verduras de hoja verde.Manganeso: ¿en que alimentos se encuentra?
En conclusión, el manganeso se encuentra en alimentos como:
- Cereales (especialmente trigo integral)
- Brotes de trigo
- Fruta seca
- Vegetales de hojas verdes ( remolacha , repollo , brócoli , lechuga)
- Hoja de te
- Sabores ( albahaca , laurel , perejil , tomillo , menta , estragón)
- bayas de Goji
- Especias ( cardamomo , azafrán , canela , curry , jengibre molido, clavo, pimienta )
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