Huevos de Pascua caseros: aquí está nuestra receta sobre cómo preparar excelentes huevos de Pascua en casa.
¡Huevos de Pascua para hacer en casa gracias a dos recetas, una clásica y otra muy fácil para divertirse con los niños! 
Comencemos de inmediato con el más tradicional. Necesitarás moldes de policarbonato para darle forma y un poco de destreza al huevo , pero puedes personalizar la sorpresa y disfrutar de un huevo que sin duda es más sabroso. Aquí encontrarás uno:
Huevos de Pascua caseros: ingredientes y utensilios
Los ingredientes y utensilios necesarios para preparar 4 medios huevos de 12 centímetros de alto son:
- 450 gr de chocolate negro, con leche o blanco en tabletas o barras
- 1 paquete de cereales para el desayuno o 200 gramos de maní o avellanas desmenuzadas
- 1 cazo
- 1 tazón
- 1 termómetro de sonda digital para chocolate
- 1 molde de huevo (lo puedes encontrar en tiendas especializadas en artículos para el hogar, generalmente son de policarbonato transparente y abiertos hasta la mitad)
Preparación . En una cacerola de fondo grueso derrita el chocolate picado al baño María o colócalo dentro de otro con 2 dedos de agua, o en el microondas, durante 1 minuto a temperatura media.
Para luego desmoldar bien el huevo y obtener un chocolate brillante, crujiente y sin rayas , lo mejor es templar el chocolate. Luego mézclalo con los cereales o cacahuetes o avellanas desmenuzadas hasta que se mezclen bien con el chocolate.
Consejo: si usa chocolate en tabletas, es más fácil derretirlo, de lo contrario, puede rallar la tableta para que se derrita más rápido.
Para templar el chocolate existen diferentes técnicas, elegimos la más sencilla, que consiste en una rápida bajada de la temperatura hasta un cierto valor después de fundir, mezclando y eventualmente añadiendo más chocolate.
La temperatura varía según el tipo de chocolate elegido, 29-30 ° para el chocolate blanco, 29-30 ° para el chocolate con leche, 31-32 ° para el chocolate negro. Lo más simple es llegar a 50-55 ° y luego bajarlo rápidamente mientras revuelve a 42-44 ° (verifique con el termómetro) fuera del fuego. Es mejor utilizar los discos, y no más de 250 gramos a la vez, para conseguir que se derrita todo el chocolate.
Mezclar bien para comprobar que la temperatura se distribuye uniformemente y que el chocolate no se quema. Aún tendrás que ver algunos discos que no estén completamente derretidos al retirar del fuego (o del microondas) y seguir mezclando para obtener la fusión de todo el chocolate, que debe volverse líquido y homogéneo.
Con un termómetro de sonda digital, por lo tanto, debe verificar que haya alcanzado la temperatura correcta para el endurecimiento. Si es demasiado alto, se debe bajar agregando más discos de chocolate y revolviendo hasta alcanzar el valor deseado.
Si, por el contrario, el chocolate está demasiado frío, hay que volver a calentarlo (en el microondas durante 5 segundos) o al fuego al baño María durante 1 minuto. Ahora se puede procesar chocolate templado. 
El huevo requiere un poco de destreza porque hay que empezar a verter en el centro del molde y luego distribuir la mezcla por toda la superficie interna con un movimiento circular y lo más uniforme posible, agitándolo un poco. Hazlo con sumo cuidado, llegando a los bordes, de lo contrario ¡quiero verte unirte a ellos al final!
Nivele el exceso de chocolate con una espátula y coloque el molde en la nevera para que se enfríe durante unos 20-25 minutos. Cambie a la segunda capa repitiendo la operación con más chocolate derretido.
Huevos de Pascua caseros: prueba nuestra receta con tus hijosEl chocolate perfectamente cristalizado debe resultar más fácil. Una vez frío, basta con darle la vuelta al molde y con un movimiento decisivo golpearlo contra la superficie de trabajo para soltar el medio huevo, o intentar despegarlo lentamente de los bordes tirando suavemente de los bordes del molde.
Coloca una sorpresa en una de las 2 conchas. Ahora tienes que combinar los dos medios huevos : usa guantes de látex para evitar huellas dactilares y pasa una gota de chocolate caliente como si fuera pegamento para untar, nivelando los bordes con un cuchillo o el dorso de una cuchara. Luego une los dos medios huevos. Ponga en la nevera durante 30 minutos.
Cómo hacer huevos de Pascua sin moho
Para los niños será divertido crear huevos de Pascua sin molde pero con un método inusual: ¡el globo!
Partiendo del chocolate derretido y sin templarlo, dejar enfriar unos minutos para que quede viscoso y ya no sea líquido. Deje que los niños inflen unos globos y viertan el chocolate en un plato hondo.
Extiende un poco de papel de hornear en una bandeja de horno y vierte cucharadas de chocolate, serán la base de los huevos.
Huevo de pascua con globoLuego sumerge los globos en el chocolate ligeramente calentado , girándolos bien para que la capa sea uniforme y sujetándolos por la parte superior. Coloca el globo sobre su base de chocolate y deja que se pegue bien. Proceda de la misma forma para varios globos.
Pon la sartén con los globos en la nevera y pasados unos 15 minutos haz un agujero en los globos con ayuda de un alfiler, cuidando de no reventarlos, de lo contrario el chocolate se romperá.
El globo debe desinflarse lentamente y desprenderse del chocolate . Aquí hay medio huevos de Pascua para rellenar y cerrar o dejar abiertos para rellenar con fruta, crema o caramelos….
¡Felices Pascuas!
Si desea comprar los ingredientes directamente en línea, aquí están las tabletas de chocolate:
Por cierto, aquí hay otras ideas para pasar unas vacaciones de Semana Santa más sostenibles:
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