Entre los chocolates más populares entre jóvenes y mayores se encuentran sin duda los besos de Perugina. ¿Sabes que preparar una versión casera similar a la original es realmente sencillo y no requiere grandes habilidades de pastelero? Aquí está la receta rápida con instrucciones paso a paso para prepararla.
Perugina Baci casera - ¡Aquellos de ustedes que nunca hayan comido uno levanten la mano! En Italia (y más allá) los chocolates baci son quizás los pralinés de chocolate más famosos, con un sabor y una textura verdaderamente inconfundibles. Recrear esa bondad en una receta rápida y fácil de 'hacer en casa' no es imposible en absoluto.
No es necesario ser pastelero ni trabajar el chocolate con procedimientos especialmente laboriosos. Siga estas recetas y memorice dos o tres consejos para un resultado final perfecto. ¡Pruébelo de inmediato!
Besos caseros chocolates receta sencilla
En lugar de Nutella puedes prepararte una sabrosa y natural crema de avellanas con nuestra receta, también apta para veganos. Los ingredientes necesarios para preparar unos 20 besos de Perugina en solitario son:
- 100 gr de avellanas tostadas sin piel
- 1 cucharada de cacao sin azúcar
- 150 gr de Nutella o crema de avellanas casera
- 200 gr de chocolate negro
- 150 gr de chocolate con leche
Preparación de besos de Perugina. Separar 20 avellanas tostadas enteras de la cantidad necesaria indicada en la receta y picar la parte restante en trozos grandes con ayuda de una batidora de cocina. Pon las avellanas picadas en un bol y empieza a fundir el chocolate con leche a baño maría o, si tienes poco tiempo disponible, en el microondas.
Una vez que el chocolate se haya convertido en una crema aterciopelada y homogénea , añádelo a la Nutella y mezcla la mezcla con un batidor hasta obtener una masa perfectamente combinada. Transfiera la crema de chocolate obtenida de esta manera a un bol más grande y agregue las avellanas picadas y el cacao amargo tamizado. Cubrir con una capa de film transparente y dejar reposar la mezcla durante 1 hora fuera de la nevera .
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Pasado este tiempo, humedece las manos y empieza a sacar pequeñas cantidades de la mezcla del bol, trabajándola adecuadamente para formar bolas que no queden perfectamente esféricas. Coloca una avellana entera dentro de cada bola intentando recrear la forma típica de los besos de Perugina.
Coloca tus besos de Perugina caseros en una bandeja, bien espaciados y déjalos reposar en el frigorífico otros 30 minutos . Mientras tanto, derrita el chocolate negro (al baño María o en el microondas); después de 30 minutos usarás este relleno para mojar solo la base de los besos de Perugina hechos por ti.
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Colocar los bombones en una bandeja forrada con papel de horno y dejar secar a temperatura ambiente. Una vez listo, vierte el chocolate amargo derretido sobre cada chocolate hasta que estén completamente cubiertos. Deja que se seque perfectamente y envuelve cada praliné en un papel plateado.
Ciertamente el tiempo de realización de esto se ve afectado un poco por la necesidad de dejar secar las coberturas de chocolate en varias etapas, pero la preparación es realmente sencilla y rápida. Entonces, ¿por qué no intentar inmediatamente hacer chocolates baci directamente en casa y con sus propias manos?
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