Recetas veganas: aquí encontrarás todas las recetas veganas más fáciles y rápidas, platos ligeros y gourmet, ingredientes y sustitutos de sustancias de origen animal, platos tradicionales revisitados en clave libre de crueldad y auténticas novedades.
Encuentra una colección completa de todas las recetas veganas propuestas por Tuttogreen, para inspirarte y completar tu menú, las técnicas a utilizar, los trucos para obtener platos clásicos pero respetando la ética vegana. 
- Recetas veganas especiales y menús de fiesta.
- Recetas veganas básicas
- Recetas veganas para primeros platos
- Recetas veganas para platos principales
- Recetas veganas para postres
También hay unas fichas que explican de forma sencilla cómo sustituir algunos ingredientes básicos por los equivalentes alimentos veganos libres de animales (huevos, queso, leche…). Para obtener más información, aquí están las tarjetas:
- Sustitutos de huevo veganos
- Sustitutos de mantequilla veganos
- Postres sin huevos
- Dulces sin azúcar
- Postres sin mantequilla
- Postres sin leche
- Pesaje sin balanza: con cuchara y vasos
- ¿Cuáles son los tiempos de cocción de las verduras?
- Sustitutos veganos de ingredientes tradicionales en platos salados
- Sustitutos veganos de ingredientes tradicionales en postres
- Queso vegano como queso de arroz
- Platos principales de verduras: aquí están los que tienen un alto contenido en proteínas
Además, también es una dieta vegana para personas intolerantes al gluten y algunas variantes más extremas tanto veganas como vegetarianas como la comida cruda y el fruitarismo .
- ¿Qué es la dieta de alimentos crudos?
- Vegano sin gluten: ¿quién dijo que no puedes?
También hemos incluido posts que explican las dificultades de quienes se acercan a una dieta vegana , qué tipo de valores hay detrás de una elección de este tipo, qué trucos para tener éxito y qué ingredientes naturales pueden reemplazar o complementar la dieta de quienes no lo hacen. quiere comer carne y derivados animales, e incluso hablamos sobre el destete vegano de los niños.
- Ser vegano, como han cambiado y que quieren hoy
- La "pregunta" B12 y el rayo en el ojo
- El destete vegetariano en la práctica
Recetas veganas: fuentes de proteínas vegetales en lugar de animalesEn el sitio encontrará una sección bio.tuttogreen.it que ofrece muchas tiendas y restaurantes en toda Italia que tienen cocina vegana y / o venden alimentos veganos, y además hay un formulario en línea para informar una estructura usted mismo: el formulario.
Además, están disponibles todas las fichas técnicas de las distintas técnicas de cocción, para preservar mejor las propiedades organolépticas de los alimentos, que también pueden ser utilizadas por quienes cocinan veganos.
- Humeante
- Steam heart: las herramientas
- Cómo cocinar con el lavavajillas
- Cocina la comida… ¡en la bolsa!
- Cocinar sin desperdiciar energía
Pasemos a la lista de todas nuestras recetas veganas divididas por curso, recordando que también tenemos una rica selección de fantásticas recetas vegetarianas.
Consejo : ¿buscas un restaurante vegano en Milán? aquí están los 8 mejores y la selección de restaurantes veganos en Roma
Recetas veganas especiales y menús de fiesta.
Algunas propuestas de menú para eventos especiales pero estrictamente libres de crueldad animal.
- Menú vegetariano para Nochevieja
- San Valentín vegano ... ¿por qué no?
- Picnic vegano del lunes de Pascua
- Tortas de cumpleaños
- Dulces rápidos
- Ideas para un menú de boda vegano
- Recién salido de una boda vegana ... ¡mía!
- Barritas proteicas y naturales
- Snacks dietéticos y naturales
Recetas veganas básicas
Estos son los básicos para quienes se acercan a la cocina vegana, pero no son los más fáciles para ello.
- Cómo hacer tofu en casa
- Cómo cocinar tofu
- Cómo preparar caviar de verduras
- Cómo hacer parmesano vegano
- Cómo hacer salsa de tomate
- Cómo hacer leche de almendras
- Cómo hacer leche de soja
- Cómo hacer leche vegetal con nueces y avellanas.
- Cómo hacer masa quebrada vegana
- Cómo hacer hojaldre vegano
- Cómo hacer natillas veganas
- Cómo hacer nutella casera: variante vegana
- Cómo hacer mayonesa vegana sin huevo
- Cómo hacer tortilla vegana sin huevos
- Cómo hacer jamón vegano
- Cómo hacer tallarines de espelta veganos
- Cómo hacer yogur de soja sin yogur
- Cómo hacer yogur de arroz
recetas veganas: aquí están las mejores recetas veganas fáciles, rápidas y ligeras, clásicas u originalesRecetas veganas para primeros platos
Todos los primeros platos para veganos que ofrecemos son deliciosos y aguantadores pero también fáciles de hacer ...
- Canelones veganos light
- Carbonara vegana
- Cuscús de aguacate con mostaza al tomillo
- Cous-cous frío con verduras
- Kamut cous cous con salsa verde
- Crema de cebollas, patatas y puerros
- Crema de setas
- Gazpacho
- Albóndigas de harina de castañas
- Linguini con limón sin nata
- Pappa al pomodoro
- Quesadillas veganas
- Quinua con guisantes y maíz
- Arroz vegano cantonés
- Risotto con cúrcuma, zanahoria y calabacín
- Risotto con pimientos
- Risotto con achicoria roja de Treviso
- Receta de risotto de vino tinto
- Risotto con verduras y tamari
- Tagliatelle vegano de espelta
- Crema fría de pepino y menta
- Crema de zanahorias
- Crema de guisantes
- Crema de apio nabo
- Sopa de miso
- Sopa de papa al estilo indio
- Sopa de tomate y bulgur
- Sopa tailandesa con leche de coco y limoncillo
Recetas veganas para platos principales
Nuestra selección de platos principales sin ingredientes de origen animal es rica y original.
- Asado vegano, es decir, sin carne
- Barbacoa vegana
- Cordon bleu de soja vegana
- Croquetas de bardana
- Crepes de quinua con verduras
- Seitán y curry de setas
- Wurst de curry vegano
- Empanadas veganas
- Falafel, las albóndigas vegetarianas
- Tortilla vegana con pimientos sin huevo
- Panqueques de saúco
- Deliciosas hamburguesas sin carne
- Ensalada de judías verdes, quinoa y zanahoria asada
- Ensalada de pomelo
- Ensalada de quinua
- Tomates rellenos cocidos al horno
- Albóndigas de calabaza y sésamo
- Albóndigas de garbanzo y sésamo
- Albóndigas crudas con mojito
- Albóndigas de lupino y calabacín
- Bolas de quinua
- Albóndigas veganas con calabaza y sésamo integral
- Ratatouille de verduras
- Receta de apio al horno
- Flan de polenta con verduras asadas
- Sofficini vegano
- Tacos vegetarianos con frijoles negros
- Tempura de calabaza
- Pastel salado vegano
- Tzaziki, la crema griega a base de pepino
Recetas dulces veganas
Los postres y tartas también pueden ser deliciosos y veganos. Prueba los clásicos así como algunas propuestas decididamente originales. ¡Te sorprenderán!
- Tarta vegana de avena y manzana
- Galletas sin gluten para las fiestas
- Galletas veganas de maní
- Galletas de cáscara de manzana
- Galletas de miel integrales sin mantequilla ni huevos
- Brioches veganos
- Cheesecake, 5 recetas que no debes perderte
- Tarta de fresa vegana
- Tarta de chocolate negro sin huevos y leche
- ¡Postres rápidos para hacer en un instante!
- Helado sin huevos y leche en muchos sabores diferentes.
- Chocolate negro vegano con avellanas, almendras y pistachos
- Cuajada de limón clásica sin mantequilla ni huevos
- Macarons veganos: como hacerlos
- Mousse de chocolate vegano
- Muffins sin mantequilla con chispas de chocolate y naranja
- Nutella casera: variante vegana
- Tortitas veganas con fresas
- Recetas dulces con manzanas
- Batido de aguacate y durazno
- Batidos y batidos de frutas de verano
- Tiramisú vegano: sin huevos y mascarpone
- Tarta de chocolate sin huevos ni mantequilla
- Pastel de coco sin huevo de fresa
- Pastel de yogur sin huevo
- Tarta vegana de zanahoria y naranja
- Pastel dulce vegano
- Tarta de manzana vegana
- Tarta Tatin Vegana
- Pastel de margarita sin mantequilla ni huevos
- Tarta suave de manzana y almendras con mantequilla de soja
- Pastel de jengibre con salsa de naranja, versión vegana
Pero no queremos detenernos aquí, para darle más y más opciones y variedad, aquí también hay algunos libros de recetas veganos disponibles directamente en la red: