Situado entre el Aspromonte y la Sila , el Parque Natural Regional de Serre es un espacio natural protegido de la región de Calabria, establecido en 2004.
Está atravesado por dos largas cadenas montañosas , por grandes bosques, incluido el Bosco di Stilo, y por cursos de agua permanentes y estacionales (los llamados fiumare ) que dibujan cascadas como la espectacular cascada Marmarico, de 118 metros de altura . Los Invernaderos constituyen un ecosistema de alto valor paisajístico , dominado por reminiscencias geológicas de origen cristalino: el granito, el pórfido, la serpentina y las dioritas cuarzosas emergen en casi todas partes, en altitudes elevadas y bajas.
Las tierras baldías también están muy extendidas , en un área que vive de bosques y bosques, matorrales mediterráneos, pastos, cultivos agrícolas, lugares de culto, evidencia de la arqueología industrial de la época borbónica . Una variedad de entornos que se pueden disfrutar cómodamente con botas y a lo largo de una densa red de caminos, al alcance de todos.
Entre los bosques de la Serre se pueden encontrar diferentes tipos de vegetación . En las colinas principales las especies predominantes son el castaño, el pino, el aliso , el haya y el precioso abeto. Abajo crecen de forma espontánea encina, chopo , arce común y algarrobo . También hay una rica presencia de arbustos , una gruesa representación de matorral mediterráneo: escoba , brezo , madroño, mirto , Phillyrea , jara , phentisk y acebo .
La fauna, en cambio, está formada principalmente por jabalíes, zorros, tejones, gatos monteses , comadrejas, garduñas. También está presente la muy rara liebre itálica. Pasando a la categoría de aves, destacamos el zorzal común, la garza real, el cuervo imperial, la becada, el carbonero común, la abubilla, la urraca, el azor, el gavilán , el búho real , el halcón peregrino, el pájaro carpintero. verde, el pájaro carpintero rojo, e incluso el raro pájaro carpintero negro. Entre los peces , son comunes la anguila, la carpa y la trucha marrón .
De particular interés es el "microsistema" creado a lo largo de las orillas del lago artificial de Angitola . Los bancos tienen arboledas de especies higrófilas típicas de las formaciones de la llanura aluvial.
Un humedal también importante por la presencia muy rica de patos, fochas y limícolas , especialmente durante los períodos de paso e invernada de septiembre a abril.
Entre los sitios más interesantes del Parque destacamos Villa Vittoria , ubicada dentro de la Reserva Natural Biogenética "Cropani-Micone" a 910 metros sobre el nivel del mar. La estructura es un punto de referencia constante, así como para el turismo de montaña, para visitas educativas y pasantías universitarias destinadas a investigar problemas ecológicos y ambientales en el campo.
Los colores y olores de las montañas Serrese se traducen en deliciosos sabores gastronómicos . Los ingredientes principales son las setas y las bayas, las verduras y las carnes.
“Soppressate” y “capicolli” son entrantes inevitables, rodeados de aceitunas trituradas o en escabeche, alcachofas espinosas y tomates secos aromatizados. Desde sabrosos primeros platos como la “ pasta alla serrese ” hasta segundos platos con deliciosas raciones de pecorino añejo, cordero o cerdo, todo ello acompañado de mil variedades de setas fritas o en conserva.
En resumen, hay algo para hacer la boca agua. Un itinerario alternativo termina en la mesa que sin duda tiene muchos puntos fuertes para satisfacer a los amantes del aire libre.
Para obtener más información, visite el sitio web del Parco delle Serre .
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