Una de las experiencias más espantosas que pueden suceder es abrir una bolsa de pasta y encontrarla infestada de chinches . ¿De qué depende? ¿Se puede evitar?
¿Quién nunca, al menos una vez, ha abierto su despensa y ha cogido un paquete de pasta, lo ha abierto y ... encuentra desagradables sorpresas en su interior, como los insectos que vivían allí?
Son muchos los insectos que podemos encontrar allí, y van desde insectos voladores, los llamados “pajaritas”, hasta insectos negros andantes; puede que haya solo unos pocos o muchos, y en general, disgustado, tiras la pasta y tal vez se llame ASL.
Pero, ¿de qué dependen esos insectos, de dónde vienen? ¿Se pueden evitar de alguna manera o debemos resignarnos a su presencia?
¿De dónde vienen los insectos de la pasta?
Hablando de eso, he escuchado algunas teorías muy imaginativas, como la vieja teoría medieval de que las moscas se forman a partir de la tierra. Hay alguien (en 2016) que todavía piensa que la pasta forma insectos. No hace falta ser un genio para entender que este no es el caso.
Los insectos de la pasta provienen, por supuesto, de sus huevos . La gran variedad de especies que se pueden encontrar (muy grande, por lo que es difícil hacer una lista) se debe a que su insecto-padre ha puesto sus huevos entre los granos de la espiga de trigo, y estos huevos microscópicos han llegado hasta a nuestros hogares.
El proceso de producción
De hecho, en el proceso de producción de la pasta, se cosecha el trigo, se retira el salvado, se muelen los granos para hacer harina, se amasa la harina para hacer pasta: incluso si la pasta se lleva a una cierta temperatura, en la producción, no puede llevar a más de 75 grados porque esto lo distorsionaría (estaría precocido ...) y nunca se pueden alcanzar temperaturas como para destruir los huevos, que por lo tanto quedan.
Y (no hay duda) en toda la pasta que comemos hay algo de huevo, así que es tan ... veganos y vegetarianos, tú también te los comes.
Y es absolutamente natural , porque es imposible eliminarlos, si no se utilizan productos químicos que se volverían peligrosos cuando comemos pasta: por eso no se usan y los insectos se quedan. La ASL, si la llamamos, no hace nada, como mucho te recomienda que solicites la reposición del paquete de pasta en la tienda donde la compramos: de hecho, no hay ninguna ley que incrimine a los productores, porque es simplemente un problema que no se puede solucionar.
Eso sí, si los huevos en la pasta son muy frecuentes, esto no quiere decir que eclosionen a menudo : se necesitan las condiciones adecuadas de humedad para que esto suceda, y sobre todo la pasta debe permanecer en la despensa durante mucho tiempo para permitir que los insectos se desarrollen.
Esto significa que si compramos la pasta y la comemos dentro de una semana no tendrán tiempo de eclosionar, entonces la pasta hierve y los huevos se destruyen permanentemente.
En cualquier caso, su presencia no causa ningún problema de salud, simplemente es repugnante.
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Cómo evitar los insectos de la pasta
Si has leído correctamente lo que acabamos de escribir, se vuelve fácil entender cómo eliminar la raíz del problema es imposible , porque hoy en día no hay forma que no sea peligrosa para el consumidor de eliminar los huevos de estos insectos.
El problema, por tanto, suele surgir en casa, cuando después de dejar la pasta en la despensa durante mucho tiempo los huevos han eclosionado y no han tenido problemas para encontrar nutrientes que les permitan desarrollarse.
Lamentablemente, algunos de estos insectos son más coriáceos que otros y perforan la bolsa en la que estaban, incluso entrando en los demás, de modo que infestan toda la pasta (y otros alimentos, como legumbres secas) que tenemos en la despensa. Por ello debemos tener cuidado de que si encontramos una bolsa con insectos debemos sacar todo, y abrir todo lo que tenemos, esperando que la infestación no se haya transmitido.
Los insectos de la pasta no son un problema de salud real: por supuesto, son muy desagradables y es bueno intentar prevenirlosHigiene y limpieza de la despensa
En cualquier caso, hay que vaciar y limpiar la despensa , no con insecticida (porque en cualquier caso vamos allí a poner las cosas para comer) sino con repelentes naturales antiinsectos, que se pueden encontrar tanto en internet como en herbolarios y tiendas de ese tipo ( aceites esenciales , al menos algunos, suelen estar bien). Déjalo vacío por unos días, luego comienza a agregar alimentos nuevamente, no los que hemos eliminado sino nuevos.
Lectura recomendada : no te pierdas el libro Ora Pasta , una guía de pasta orgánica escrita por Chiara Spadaro.
Y de todos modos, como regla general, no compramos montañas de comida en el supermercado: compramos lo que pretendemos consumir esa semana y luego lo volvemos a comprar la semana que viene. Lo que permite que los insectos se desarrollen es ante todo el tiempo que tienen, y si no les damos nada será difícil encontrar nuestra pasta infestada. Y comeremos más tranquilos.
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