Con miras a la producción de energía eco-sostenible, también se está descubriendo cada vez más la utilidad de las heces animales, como ya sucedía en el pasado, donde todo el círculo vital de los animales era importante. Así que en Italia se decidió recurrir a los desechos producidos por las gallinas, el estiércol, para alimentar las plantas de biogás.
El estiércol ya se utiliza en la agricultura por sus propiedades fertilizantes gracias al alto nivel de nitrógeno. Como afirma Sergio Piccinini, del Centro de Investigación en Producción Animal de Reggio Emilia, con motivo de BioEnergy Italia: “Es uno de los subproductos más interesantes, más que purines porcinos, más que estiércol bovino”.
De acuerdo con los datos que surgieron en la feria, Italia cada año tiene un "tesoro" de 160 millones de toneladas de residuos agroalimentarios , residuos animales y subproductos agrícolas que se pueden transformar en "bio-productos".
Hasta la fecha, la explotación de biogás a partir de desechos animales ya es una realidad. Ha visto un aumento de la potencia eléctrica instalada 2,5 veces superior a la de las actividades agrícolas y forestales (+ 11,5% frente a + 4,5%) y en total representa el 20,4% de la potencia eléctrica instalada.
Sin embargo, todavía existen algunos problemas para su despegue efectivo. El alto contenido de nitrógeno amoniacal, que causa un alto nivel de toxicidad, debe eliminarse, por lo que la investigación aún debe centrarse en aumentar la "bioseguridad" tanto en la granja como en la fase de transporte.
También hay que añadir que la arena para aves de corral puede portar numerosas bacterias, por lo que resulta imprescindible adoptar tanto durante la cría como en el transporte prácticas que aseguren la sustancia potencialmente contaminante. Para comprender su importancia, basta decir que, si de 1997 a 2005, cuando en los países europeos con una alta concentración de granjas avícolas aún no se aplicaban las normas de seguridad para este tipo de estiércol, los agricultores debían soportar un daño total de 10 mil millones. euro . Sin embargo, desde 2006 o desde que se adoptó la bioseguridad, el costo se ha reducido a 167 millones / año.
Entonces, ¿por qué no aprovechar esta enésima fuente de energía completamente natural? Después de todo, estamos seguros de que a las gallinas les gustará. Más de lo que tomamos de sus huevos.
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