EticHub: ¿los cosméticos provendrán de los residuos alimentarios?
Una técnica innovadora permite la extracción y procesamiento de un ingrediente activo antioxidante de los desechos del procesamiento de la uva. ¿Se abre una nueva era?
Un uso inteligente, útil y ecológico de los residuos y, en particular, de los residuos alimentarios. Una nueva frontera parece estar a la vista en este interesante campo, el del reciclaje y la reutilización, que adquiere una importancia creciente tanto en el ámbito científico como en el social, también y sobre todo por sus importantes implicaciones éticas, económicas y ecológicas. Este nuevo camino es el de EticHub , una interesante realidad empresarial nacida en 2013 como spin-off de los laboratorios del Departamento de Ciencias Farmacéuticas de la Universidad de Pavía.y que tiene como objetivo contribuir activamente a la investigación sobre la eficacia, seguridad, calidad y sostenibilidad de los productos industriales, especialmente los de gran consumo. El enfoque del proyecto, presentado en febrero como parte del evento BioEnergy Italy 2021 , la conferencia internacional sobre Química Verde y Gestión de Residuos de Alimentos que se celebró en el recinto ferial de la ciudad de Cremona, es la reutilización de residuos. alimentos en la industria cosmética, un sector donde las inversiones para la producción a través de materiales orgánicos reciclados están experimentando un fuerte y constante aumento, impulsado por políticas de sostenibilidad que acompañan cada vez más las campañas de lanzamiento de nuevos productos.
De residuos a materias primas
Es Mariella Bleve, socia fundadora y CEO de EticHub, quien explica esta interesante tendencia "futurista" con la mayor e innegable propensión al mejor aprovechamiento de los recursos que los fabricantes de cosméticos han demostrado en los últimos años, ciertamente no insensibles a la importancia siempre creciente que estos temas están reservados por una parte importante de sus clientes. De esta intuición y de la lectura de la consecuente tendencia innegable, nació el proyecto que presentó EticHub en su intervención en las jornadas: se trata de una aplicación en el ámbito de la gestión y reutilización de subproductos de la industria alimentaria que los transforma en materias primas para el sector. de cosméticos. En particular , la línea GrapeSKINcure estuvo en el centro de atención, una familia de productos formada por leches limpiadoras, tónico facial, crema facial y crema de tratamiento corporal cuyo principio activo fundamental es el resveratrol , un particular polifenol presente en abundancia en el orujo, residuo del proceso de transformación de la uva en vino que no Este es el caso que tradicionalmente los productores de vino utilizaban como abono de los propios viñedos, conscientes de los nutrientes y minerales en los que son ricos.
Producción y tecnologías innovadoras
"De la uva a la cosmética innovadora" es el lema que resume la esencia del proyecto y la idea detrás de su realización. El resveratrol tiene como función más importante y científicamente probada la de antioxidante , derivada de su capacidad para contrarrestar algunas especies radicales de oxígeno que son la base del estrés "celular" a partir del cual los procesos de relajación y degeneración de tejidos que provocan arrugas y envejecimiento de la piel. Gracias a una nueva tecnologíabautizado SOL-MEX, las propiedades y actuaciones del resveratrol se potencian y estabilizan, haciéndolos biodisponibles y favoreciendo su interacción con la piel. Si la disponibilidad de residuos alimentarios es muy amplia y su precio bajo, el procesamiento de los ingredientes extraídos de ellos suele ser muy delicado y complejo: serán precisamente las técnicas innovadoras las que sean capaces de hacer que estos principios activos sean más fácilmente disponibles y transformables. papel fundamental en su futura difusión en los procesos productivos, no solo en los relacionados con la cosmética.