El chocolate es bueno para el corazón
Aquellos que toman regularmente una dosis de chocolate al día son menos propensos a sufrir un ataque cardíaco y un derrame cerebral. En general, la sustancia tan querida tiene varias características que ayudan a nuestra salud.
¿Quién dijo que tienes que renunciar al chocolate ? Por el contrario, según un estudio publicado por la revista Heart, quienes consumen al menos 100 gramos al día están más protegidos de los infartos y accidentes cerebrovasculares. Para llegar al resultado, los autores de la encuesta analizaron datos del estudio Epic-Norfolk , una investigación que investiga el papel de la nutrición a largo plazo en la aparición del cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Un estudio que involucró a más de 20 mil personas monitoreadas durante 12 años sobre sus hábitos alimenticios. Del análisis se desprende que en quienes comen chocolate con regularidad, precisamente 100 gramos por día, el riesgo de infarto se reduce en un 11%.. No solo eso, en estas personas, en caso de un evento cardiovascular, la mortalidad se reduce en un 25% . Incluso en el caso de accidente cerebrovascular, el riesgo fue menor en un 23%.
Pero del estudio surge otro hecho aún más curioso. El chocolate con leche siempre se ha considerado menos saludable que el chocolate negro. Sin embargo, los datos muestran que el primero también tiene efectos comparables a los segundos . Esto podría indicar que no son solo los flavonoides, presentes solo en el chocolate negro, los que ejercen el efecto protector, sino también otros compuestos como los ácidos grasos y el calcio. Sin embargo, según los autores, no es posible establecer el papel directo de causa-efecto del consumo de chocolate: 100 gramos de chocolate también contienen 33 gramos de grasa y 500 calorías.
Y para corroborar la tesis de que alguna pequeña transgresión dulce solo puede hacer el bien, aquí hay otras cualidades que tiene la amada comida para nuestra salud . Todo esto se debe a las sustancias en las que el cacao es rico, flavonoides y antioxidantes . En particular, la acción antioxidante es implementada por polifenoles, que están más presentes en el chocolate que en la fruta, por ejemplo.
El chocolate también tiene la capacidad de actuar contra el estrés. Esta propiedad se debe al magnesio, del que es rico el chocolate, especialmente el oscuro: ayuda a combatir la irritabilidad y el nerviosismo. La función de la teobromina y la cafeína también es muy importante., contenidos en cacao, y que son capaces de aliviar la sensación de cansancio y favorecer el nivel de concentración.
El chocolate también es válido contra la depresión , gracias a la feniletilamina, una hormona psicoactiva natural. El chocolate es capaz de estimular la producción de serotonina, endorfinas y anandamida, verdaderos calmantes naturales del estrés, que regulan nuestras emociones. En particular, la anandamida estimula la percepción sensorial y provoca euforia. Además, los flavonoides favorecen el flujo sanguíneo cerebral, actuando contra estados depresivos.
El consumo de chocolate puede elevar los niveles de colesterol bueno y reducir el colesterol malo. Todo gracias al ácido esteárico que, al transformarse en ácido graso monoinsaturado, aumenta el colesterol bueno en sangre. Y finalmente, el chocolate es capaz de mejorar la libido y actuar como afrodisíaco natural , aumentando el deseo tanto en hombres como en mujeres. Este efecto es causado por algunas sustancias excitantes, como la teobromina y la feniletilamina.