Crema de mascarpone con Thermomix
La crema de mascarpone es un excelente acompañamiento para pandoro y panettone. Delicioso también combinado con fruta fresca, es perfecto para disfrutarlo solo.
La crema de mascarpone es una receta particularmente popular durante las vacaciones, pero el mascarpone se produce y consume durante todo el año, especialmente en función de uno de los postres más famosos del mundo, el tiramisú . Bueno con bizcochos, offelle, lengua de gato, pero también con frutas frescas como fresas, grosellas, frambuesas, ensaladas de frutas, ahogadas en copos de café o chocolate, la crema de mascarpone es perfecta para acompañar pandoro y panettone en la noche de Navidad y ... todas las vacaciones!
Y como se acerca la época más dulce del año, aquí tienes la receta básica para hacer la crema con la ayuda de nuestra preciosa Thermomix .
- Rendimiento: 4 personas atendidas
- Preparación: 8 minutos.
Ingredientes
- 500 gramos de mascarpone
- 3 huevos frescos
- 60 gramos de azucar
Preparación
- Insertar la mariposa y batir las claras hasta que estén firmes 2 min./37 ° / vel.3 Una vez batidas, reservarlas.
- Dejar insertada la mariposa y batir las yemas con el azúcar 4 min / vel 5.
- Retire la mariposa y agregue el mascarpone, mezcle todo junto 1 min / vel 1/2.
- Finalmente, agrega las claras de huevo batidas y mezcla con la espátula. Si desea agregar un toque de alcohol, puede agregar un poco de Marsala.