Natillas veganas
Natillas veganas: sin leche y sin huevos, la receta de una natilla ligera y delicada
¿Natillas veganas? Sí: hoy es la receta de una crema sin leche y huevos , también apta para quienes siguen una dieta vegana, o simplemente para quienes son intolerantes o alérgicos. Si luego usamos harina de arroz , habremos obtenido una natilla sin gluten , también apta para celíacos.
Perfumada, fácil de hacer y con resultado garantizado, nuestra natilla vegana es adecuada para rellenar tartas de frutas, tartas, brioches, cupcakes, milhojas y, por qué no, para consumir como postre de cuchara .
Excelente cuando se combina con frutas, y especialmente fresas, con un toque de cacao, esta crema conquistará incluso a los golosos acostumbrados a las natillas clásicas. Tanto es así que no se arrepentirán. Lo prometo. ¿Y si más os dijéramos que, al estar sin huevos, también es más ligero y delicado así como nuestro tiramisú sin huevos?
- Dificultad: Fácil
- Preparación: 5 minutos
- Cocinar: 10 minutos
Ingredientes
- 600 mililitros de leche de soja
- 30 gramos de harina de arroz o harina de trigo
- 100 gramos de azúcar morena o granulada o glaseado
- 1 vaina de vainilla
- 1 ralladura de limón
Preparación
- Para preparar nuestra crema debemos primero raspar la ralladura de un limón, teniendo cuidado: solo la parte amarilla, no la blanca.
- Vierta el azúcar y la harina en una cacerola (con el fuego apagado). Mezclamos y mezclamos bien. Añadimos la ralladura de limón y volvemos a mezclar.
- Vierta la leche de soja lentamente, sin dejar de mezclar para que no se formen grumos.
- Añadimos la vainilla y la ponemos al fuego a fuego lento: debemos dejar cocer hasta que nuestra nata espese, unos diez minutos.
- Nuestra natilla vegana está lista: ¡solo tenemos que dejarla enfriar y disfrutarla o usarla para rellenar nuestros postres favoritos!