Tarta de manzana y yogur
Suave, sabroso y muy fragante gracias a la presencia de ralladura de limón, el bizcocho de manzana y yogur es el postre ideal para quienes quieren comer más sano pero sin renunciar al sabor.
En la cocina, muy a menudo, la unidad es fuerza.
Como en el caso de la tarta de manzana con yogur , que combina dos cosas muy saludables en una sola mezcla de sabores y aromas.
Sencillo , saludable y fácil de preparar, el pastel de manzana elaborado con yogur y sin la mantequilla es el postre perfecto para el desayuno o la merienda de adultos y niños.
Una tarta de sabor delicado y muy fragante gracias a la presencia de la corteza rallada del limón, y además el yogur que le da suavidad.
Variantes
Puedes usar canela dentro de la masa porque la combinación con manzana a menudo tiene un sabor agradable, pero puedes reemplazarla fácilmente con el uso de la cáscara de limón usada anteriormente, clavo o semillas de vainilla. .
También puedes terminar el bizcocho con azúcar glass , caramelo o, para los golosos, con una ración de helado de vainilla.
Consejos de preparación
Use manzanas golden delicious que se prestan bien a este postre por su dulzura pero, alternativamente, puede usar otras ajustándolas en consecuencia con la dosis de azúcar.
Mezclar bien los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa: de esta forma el azúcar se disolverá por completo y el aire incorporado dentro de los huevos batidos favorecerá la ligereza y leudación de la masa durante la cocción.
Tamizar la harina para evitar grumos . Agrega hojuelas de mantequilla en la superficie para evitar que se seque demasiado.
No olvides engrasar y enharinar el molde: este bizcocho está muy húmedo y se podría pegar fácilmente a los lados del molde.
Déjelo enfriar por completo antes de darle la vuelta y servirlo, ya que puede ser demasiado frágil al principio.
El yogur y el pastel de manzana se pueden almacenar cubriéndolo y manteniéndolo a temperatura ambiente durante un par de días.
- Rendimiento: 6 personas atendidas
- Preparación: 15 minutos
- Cocción: 50 minutos
Ingredientes
- 200 gramos de harina 00
- 130 gramos de azúcar
- 20 gramos de azúcar morena
- 125 gramos de yogur blanco
- 3 manzanas grandes
- 2 huevos
- 1 limón sin tratar
- 1 sobre de levadura en polvo
- 50 gramos de mantequilla
Preparación
- Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas finas y verterlas en un bol.
- Combine el jugo de limón y tres cucharadas de agua.
- En un tazón grande combine los huevos, el azúcar blanca, la harina tamizada con la levadura en polvo, el yogur y la ralladura de limón y mezcle con un batidor.
- Necesitas amasar hasta que la mezcla esté suave y sin grumos.
- Agrega las manzanas desprovistas del líquido de conservación a la mezcla.
- Cucharetear.
- Engrasar y enharinar un molde para bizcocho de unos 26 cm de diámetro, verter la mezcla, espolvorear la superficie con el azúcar moreno y el resto de la mantequilla en copos.
- Hornea a 180 ° C durante unos 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el corazón del bizcocho no salga seco.