Ensalada de aguacate, espinacas y nueces
Combinar frutas con verduras es una elección acertada: las propiedades se unen en una mezcla de sabores y colores que hacen que la ensalada sea agradable y creativa.
En esta receta ligera y detox te ofrecemos una ensalada original enriquecida con sabroso aguacate , espinacas frescas y nueces preciosas , fuentes de grasas buenas útiles para nuestro organismo. Un excelente plato único que puedes acompañar con pan integral o pan de centeno.
Las propiedades de los ingredientes
L ' aguacate es cada vez más común en nuestras mesas y eliges como resultado, es rico en grasas buenas como el ácido linoleico y omega 3. o como ingrediente especial en recetas saladas, como en el caso de esta ensalada.
La preciosa fruta tropical es una auténtica mina de vitaminas - de los grupos A, B, D, E y K - contiene pocos azúcares y muchas proteínas, mucha agua, fibra y sales minerales.
¡Las espinacas frescas son una fuente invaluable de hierro! Sin olvidar que son ricos en minerales que garantizan efectos antioxidantes y depurativos.
Los frutos secos , como el aguacate, son fuente de omega 3 y omega 6 y de proteínas como la arginina, de suma importancia para prevenir la arteriosclerosis. Son ricas en fósforo, calcio, azufre, magnesio y vitaminas de los grupos B y E.
A pesar de todas estas cualidades, las nueces son uno de los frutos secos más calóricos: ¡la ingesta diaria nunca debe superar los 30 gramos!
Y si eres fanático del aguacate y buscas otras ideas para cocinarlo, pruébalo en combinación con pollo, salmón o camarones. Y recuerda: ¡el aguacate también es un gran aliado de belleza! Pruébalo en cabello seco y verás qué resultados.
- Rendimiento: 2 personas atendidas
- Preparación: 15 minutos
Ingredientes
- 1 aguacate
- 200 gramos de espinacas frescas
- 60 gramos de nueces
- aceite de oliva virgen extra
- sal fina
- jugo de lima
- semillas de chía opcional
- linaza opcional
Preparación
- Pelar el aguacate y cortarlo en gajos, sazonar con aceite y jugo de limón y dejar reposar.
- Enjuague las espinacas frescas con agua corriente y exprímalas bien. Luego póngalos en un bol y sazone con aceite y sal.
- Limpiar las nueces y triturar los granos en trozos grandes, luego agregarlos a las espinacas.
- Agrega los gajos de aguacate y mezcla todo con sal. Si es necesario, sazone con otro chorrito de aceite y algunas semillas, como semillas de lino o chía.