Sangría casera
¡Fresco y lleno de fruta! Aquí tienes la receta original de la sangría española, el cóctel que siempre conquista a todos
Agradablemente refrescante y disidente, la sangría es una bebida alcohólica originaria de España preparada con mucha fruta recién cortada, vino tinto (de ahí el nombre, que recuerda el color de la sangre, la sangre) y especias.
Al ser una receta tradicional, la sangría está muy extendida por toda la Península Ibérica y, pasando de una región a otra, su elaboración ve diferencias y peculiaridades: si, por ejemplo, la versión original está basada en vino tinto, en Cataluña es también se sirve con vinos blancos o espumosos y se llama sangría blanca .
Además, existen versiones de Sangría adaptadas a los gustos de los abstemios: el vino se sustituye por un zumo de naranja sanguina igualmente tinto pero sin alcohol (al que también se le puede añadir zumo de granada).
Sin melocotones (variante)
La fruta que se utiliza normalmente en este cóctel es una mezcla de limones, naranjas sanguinas y melocotones. Sin embargo, dependiendo de sus gustos, puede optar por enriquecer la sangría con frutos rojos (moras, arándanos, frambuesas, grosellas) y utilizarlos en lugar de melocotones. O puede agregar una manzana en la versión de invierno y, en pleno verano, incluso algunos cubos de sandía muy frescos.
¡Solo tienes que elegir tu versión favorita!
- Rendimiento: 6 personas atendidas
- Dificultad: Fácil
- Preparación: 15 minutos
- cocina mediterranea
Ingredientes
- 1 limón sin tratar en la superficie
- 2 naranjas sanguinas
- 3 nectarinas
- 150 gramos de azúcar blanca
- 1 litro de vino tinto
- 300 gramos de Gazzosa o refresco
- palitos de canela
- clavos de olor
- 1 vaso pequeño de ron
Preparación
- Vierta el vino, 2 o 3 ramitas de canela, 5 clavos y el ron en un bol grande. Mantener a un lado en un lugar fresco.
- Lavar la fruta eligiendo preferentemente la sin tratar y manteniendo la piel, cortar los melocotones en gajos, las naranjas y el limón en rodajas.
Mezclar la fruta con el azúcar y agregar todo al vino. Agrega la gazzosa, cubre con film transparente y refrigera para que repose durante 10-12 horas. - Sirve la sangría bien fría, con unos cubitos de hielo si lo deseas.