Tiramisú de colomba
¡Reciclar la paloma de Pascua nunca ha sido tan fácil! Aquí le mostramos cómo preparar un excelente tiramisú a bajo costo.
Se acabaron las vacaciones de Semana Santa , pero ¿todavía tienes algunas palomas en casa y no sabes qué hacer con ellas? Si estás cansado de comerte la paloma tal cual y no quieres tirarla, te enseñamos a reciclar la tarta de Pascua por excelencia y convertirla en un delicioso tiramisú.
Un poco de azúcar y mascarpone son suficientes para preparar una excelente crema con la que llenar tu colomba-tiramisú . De esta forma podrás crear un postre que te hará la boca agua sin tirar nada y hacer felices a los invitados que vienen a visitarte y puedan degustar este postre.
Alternativamente, en lugar del clásico tiramisú, puedes hacer una versión de fresa. Sazone las fresas con azúcar y limón, reserve algunas para decorar, mientras que las otras se licúan. Mojar las rodajas de colomba con el jugo de las fresas, luego rellenar con los trozos de fresas y la crema de mascarpone . Decora todo con fruta, unos mechones de nata y azúcar glass.
Otra variante que recomendamos es la sin huevo crudo, también apta para quienes tienen problemas para digerir este ingrediente.
No solo tiramisú, su colomba se puede transformar en muchos postres para saborear, como una tarta de manzana con canela, magdalenas suaves con chispas de chocolate (tal vez preparadas reciclando el huevo de Pascua), tazas de helado semifreddo, pastel. paletas, una deliciosa tarta de queso y muchos otros postres deliciosos.
- Preparación: 30 minutos
Ingredientes
- 1 paloma
- 500 gramos de mascarpone
- 120 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 6 tazas de expreso
- 1 vaso de leche
- cacao
Preparación
- Corta la paloma por la mitad y corta en rodajas gruesas. Luego ponlo en una fuente para horno y hornea a 150 grados durante 10 minutos, haciendo que la paloma se tueste bien.
- Mientras tanto, prepara la nata. Coge los huevos y separa las claras de las yemas.
- En un bol, mezcle las yemas de huevo y el azúcar, mezclándolas durante unos minutos hasta obtener una crema suave.
- En este punto agrega el mascarpone y licúa una vez más. En un bol aparte, batir las claras hasta que estén firmes y poco a poco ir añadiendo a la nata, mezclando suavemente de abajo hacia arriba.
- Mientras tanto, prepare la leche y el café en una taza. Coloca las rodajas de paloma en una bandeja y espolvoréalas con la mezcla.
- Toma un molde para pasteles y vierte unas cucharadas de crema en el fondo, luego coloca las rodajas de colomba creando la primera capa. Cubre todo con la crema de mascarpone y luego crea otra capa procediendo hasta terminar todas las rodajas de colomba.
- Finalmente cubrir la última capa con la crema de mascarpone y espolvorear sobre el cacao amargo.
- Refrigere por al menos dos horas y sirva.