La cáscara de huevo es una buena fuente de calcio, contiene altas dosis de queratina, la proteína es muy importante para la salud de la piel y uñas. También representa un remedio natural muy útil, previene la osteoporosis, estimula la médula ósea, regula los niveles de colesterol y la presión arterial, fortalece los huesos y mucho más! Se usa para muchas cosas en nuestra vida diaria, como fertilizante, para lavar la ropa, como desintoxicante en la nutrición del perro… Antes de tirarlo, descubramos las muchas formas de reutilizarlo.
Cáscara de huevo: que es
Es un error pensar en la cáscara de huevo simplemente como basura, porque en realidad puede ser un recurso en la vida cotidiana, tanto para nuestro cuerpo como para muchos usos en el hogar y en el jardín.
Los huevos son un alimento precioso, rico en proteínas y otros nutrientes, pero ni siquiera la cáscara se debe tirar. De hecho, está compuesto por aproximadamente un 90% de calcio, un elemento muy importante para nuestros huesos.
Color de la cáscara
De inmediato aclaramos que el color de la cáscara depende de la raza de la gallina que la produjo y tiene un valor puramente estético, sin que ello afecte a las características nutricionales y organolépticas del huevo. Y ni siquiera depende de la dieta de la gallina. Como mucho puede afectar el color de la yema.
Dependiendo de la raza tendremos huevos de distintos colores. Los más comunes son:
- La gallina de Padua , la más común en Italia, pone huevos de color rosa o marrón claro.
- La gallina Leghorn pone huevos blancos.
- La gallina Olive Egger pone huevos de color verde oliva.
- La gallina Araucana pone huevos azul verdosos.
- La gallina Marans pone huevos de color rojo anaranjado.
La curiosidad es que en Estados Unidos se prefieren los huevos blancos.
Cáscara de huevo: lo que contiene
Una cáscara de huevo está compuesta de carbonato de calcio . Una cáscara de tamaño medio contiene alrededor de 750 a 800 mg de calcio. Y representa aproximadamente el 10% del peso del huevo.
También es poroso, para permitir la penetración de oxígeno y el escape de dióxido de carbono y humedad.
También contiene, en menor medida, zinc, fósforo, manganeso, hierro y cromo.
Que es el carbonato de calcio
Es una sal inorgánica capaz de neutralizar los ácidos gástricos. De hecho, a menudo se usa como antiácido y se administra a quienes padecen acidez de estómago u otros problemas gástricos.
Además, es un excelente complemento para quienes padecen hipocalcemia, deficiencia de calcio.
Cómo preparar un polvo
Las cáscaras de huevo están compuestas por un 95% de carbonato cálcico: a partir de la reutilización de las cáscaras se puede preparar un compuesto muy útil para la toma de carbonato cálcico.
Para preparar la solución en casa, primero debes utilizar huevos frescos. Las cáscaras se dejan hervir en abundante agua durante 10 minutos. Luego debe eliminarse la membrana interna.
Las conchas así esterilizadas deben triturarse hasta que se reduzcan a un polvo muy fino. El polvo se puede almacenar en un recipiente hermético y dejarlo lejos de la luz y fuentes de humedad.
Este polvo se puede administrar a los animales, si así lo recomienda el veterinario, pero también puede ser utilizado por humanos, particularmente se recomienda para mujeres como complemento, especialmente cuando entran en la menopausia y surgen problemas de osteoporosis.
Como tomarlo
Para tomar cáscaras de huevo recomendamos después de haberlas picado muy finamente, en polvo de hecho, disolverlas en un plato como sopas, salsas, cremas para no sentir el sabor ni la textura. Sin embargo, debe recordarse que es insípido e inodoro.
Es recomendable disolverlo en zumo de limón si la sensación de 'arena' es demasiado molesta: de esta forma se crea el citrato de calcio más agradable de ingerir y una auténtica panacea para nuestro organismo.
Cómo esterilizar las conchas
Antes de utilizar cáscaras de huevo, sea cual sea su reutilización, es aconsejable lavarlas a fondo.
Puede lavar bien la cáscara vacía con agua caliente y vinagre, enjuagar y luego hervir todo en agua durante al menos 10 minutos.
Esterilizar las conchas: es fundamental si queremos llevarlas o que nuestras mascotas las ingieran. Solo así eliminarás posibles bacterias y reducirás el riesgo de contraer infecciones, como la salmonelosis.
Cáscaras de huevo y medicina natural
La medicina natural recomienda consumir entre 1,5 y 3 gramos de cáscara de huevo molida por día. No solo proporciona una dosis sustancial de calcio, sino que es un gran suplemento dietético y es bueno para la salud.
Para reducir la osteoporosis
Los estudios clínicos han confirmado que el polvo reduce el dolor y tiene efectos positivos sobre el hueso y el cartílago.
Especialmente en mujeres posmenopáusicas con osteoporosis senil , se ha demostrado que es adecuado para la prevención y el tratamiento de la osteoporosis.
Para curar la gastritis
El polvo de cáscara es un excelente remedio para quienes padecen gastritis , porque es fuente de carbonato de calcio.
Simplemente mezcle ¼ de cucharadita de cáscara de huevo con 2 cucharadas de jugo de limón y agregue 100 ml de leche caliente.
Beber esta preparación dos veces al día en ayunas, por la mañana y antes de acostarse, solucionará los problemas de acidez provocados por la gastritis.
Para desintoxicar el cuerpo
Para desintoxicar el organismo, puedes beber 2 vasos al día de agua en la que hayas puesto la harina de 5 cáscaras de huevo durante 7 días.
Comer cáscara de huevo: beneficios
Los beneficios de complementar la dieta con cáscara de huevo son diferentes. Depende de las cantidades y el tipo de problema.
La media cáscara puede proporcionar suficiente calcio para satisfacer el requerimiento diario de un adulto, que es de 100 mg por día. Y esto reduce los riesgos de osteoporosis.
También trata la gastritis y desintoxica.
Comer cáscara de huevo: contraindicaciones
Se debe tener cuidado de que el polvo sea muy fino, para no irritar el sistema digestivo y la garganta.
Además, debemos tener cuidado de desinfectar las conchas antes de pulverizarlas, ya que pueden portar bacterias, incluso peligrosas, como la salmonella .
Por último, antes de añadir el polvo de cáscara a los alimentos o consumirlo disuelto en agua, es recomendable consultar a su médico, especialmente si padece alguna enfermedad particular.
La cáscara de huevo para fertilizar
Antes de tirarlos, recuerda que las cáscaras de huevo son un excelente fertilizante para el jardín o incluso para plantas en macetas.
Simplemente colóquelos en el suelo tanto en la maceta como en el suelo, en el jardín o en el huerto. La cáscara puede reemplazar muy bien a los fertilizantes químicos.
Cómo preparar un fertilizante natural
Triturar las conchas gruesas y mezclarlas con la tierra. Luego colóquelos debajo de las plántulas.
Aportan calcio, fortalecen el tallo, previenen la formación de podredumbre apical y crean una barrera afilada para caracoles y caracoles.
Son recomendados
- como fertilizante en rosas que necesitan mucho calcio.
- para cultivar tomates y pimientos previniendo la pudrición y las manchas oscuras
- para eliminar plagas en el jardín
Cáscara de huevo para la belleza de la piel
Este polvo tan rico en propiedades nutricionales también es útil para la piel:
- Reduce las arrugas . Vierta el polvo de cáscara en los cubitos de hielo y agregue un poco de agua. Luego frote la papilla en su cara para reducir las arrugas y hacer una ligera exfoliación.
- Nutre la piel . Prepara una mascarilla nutritiva compuesta de cáscara de huevo en polvo y clara de huevo , triturando todo en un mortero. La crema debe mantenerse en la cara durante 15 minutos. Luego enjuague.
- Reduce la irritación de la piel . Pon una cáscara en un bol con vinagre de manzana. Dejar reposar 2 días. Frote la mezcla, que mientras tanto se ha convertido en puré, directamente sobre la zona donde están presentes las irritaciones para reducir el picor.
- Cura heridas . La membrana que recubre el interior de la cáscara ayuda a la cicatrización de heridas y rasguños en la piel, siendo muy rica en colágeno. Debe aplicarse directamente sobre la piel y dejar actuar unos minutos.
Cáscara de huevo para animales
También es un excelente complemento para animales y plantas. En particular, en perros se recomienda tomarlo en caso de diarrea.
Se pueden picar y añadir al crujiente y servirán para arreglar los intestinos de tu amigo. La diarrea y las molestias desaparecerán en un día.
Reciclaje de cáscaras de huevo
Hay muchos usos alternativos que podemos hacer de las cáscaras de huevo, en lugar de simplemente tirarlas a la basura.
- En café . Se utiliza para reducir el amargor del café. Ha sido una costumbre que existe desde hace siglos.
- Utensilios de cocina . Se utilizan para limpiar y afilar las cuchillas de los electrodomésticos de cocina. Por ejemplo, enciende la licuadora con el polvo y un poco de agua adentro.
- Blanqueador de ropa . Para lavar y hacer la ropa más limpia, puede poner las conchas en la lavadora, colocadas dentro de la bolsa de algodón. Las manchas desaparecen más rápido.
- Rellenos de fregadero . También sirven para evitar que el fregadero se atasque: las carcasas colocadas en el desagüe evitan que los restos de comida se filtren en las tuberías. Utilizados en el desagüe, evitan que la grasa atasque e incruste las tuberías.
- Decoraciones y decoupage . Las conchas se utilizan como materia prima para muchos trabajos de decoupage. Bastará con perforar el huevo para vaciarlo de su contenido y luego higienizar la cáscara y utilizarlo para los quehaceres domésticos. Por ejemplo. ¿Tienes huevos duros? Pélalo con cuidado dejando intacta la base y rellénalo de cera, inserta una mecha y así hacer velas.
- Para las uñas . El polvo obtenido de las conchas se puede añadir al esmalte de uñas para que al teñir las uñas actúe sobre la queratina de la uña fortaleciéndola. Es un gran remedio natural para quienes tienen las uñas quebradizas.
- Bolsas orgánicas . Estudios recientes han demostrado que se pueden crear envases biodegradables pero resistentes y flexibles añadiendo pequeñas partes de cáscaras de huevo a algunos plásticos ecológicos existentes.
Dónde tirar la cáscara de huevo
En caso de que no necesites reciclar o reutilizar este prodigioso alimento y tengas que tirar la cáscara de los huevos usados, recuerda que debes tirarlos al recipiente húmedo / orgánico. Las cáscaras se descomponen fácilmente y de hecho pueden convertirse en un excelente material de abono.