Cuando se trata de una dieta sin escoria, es fácil pensar en una dieta más saludable y adecuada para todos. En realidad es una necesidad específica de quienes padecen determinadas patologías o que tienen que someterse a exámenes especializados e intervenciones quirúrgicas.
En algunos casos surge la necesidad de mantener el intestino libre y limpio adoptando ciertas reglas dietéticas que, en primer lugar, prevén una ingesta muy baja de fibra .
Seguir una dieta baja en residuos significa, de hecho, reducir al mínimo la ingesta de fibras dietéticas , a pesar de que son muy útiles y valiosas para el bienestar diario.
De hecho, las fibras son un componente especialmente importante de nuestra dieta, especialmente en la dieta mediterránea . Su consumo forma parte de los buenos hábitos alimenticios, que todos deben observar. Son fundamentales para apoyar y ayudar al organismo en el correcto funcionamiento de todas sus actividades.
Sin embargo, en algunos casos es necesario intervenir con correcciones nutricionales específicas que limitan drásticamente la ingesta de algunos alimentos ricos en fibra .
En ocasiones es necesaria una dieta baja en fibra para depurar el intestino y darle un momento de descanso, antes de volver a una dieta completa y variada.
Dieta sin escoria: para quién es
Una dieta con bajo contenido en fibra es adecuada para sujetos y situaciones patológicas, transitorias o no. Entre las causas más comunes recordamos:
- Síndrome del intestino irritable
- Divertículos
- enfermedad de Crohn
- Colitis ulcerosa
- Colonstomía
- Hipercolesterolemia
- Meteorismo
- Enterocolitis
Por tanto, está claro que una dieta sin residuos corresponde a una indicación médica precisa.
El especialista o el médico tratante son los únicos capaces de definir caso por caso la lista de alimentos permitidos y los que deben evitarse, permitiendo la cantidad justa de todos los micro y macro nutrientes necesarios .
Dieta libre de escoria: que comer
Antes de mirar la lista de alimentos sin escoria, intentemos comprender el significado de este término. La comida de desecho es el entorno de la comida que asimila el cuerpo duro.
Estos componentes tienden a asentarse y acumularse en el intestino, donde normalmente se expulsan junto con las heces. La cáscara de la fruta , las semillas , las partes correosas de las verduras y la grasa de los embutidos son los ejemplos más clásicos de desperdicio de alimentos.
Muchas de estas sustancias pueden eliminarse de forma preventiva, por ejemplo pelando la fruta o quitando las semillas .
Para otras clases de alimentos, sin embargo, la única solución es suspender o reducir drásticamente su consumo.
En la lista de productos libres de escoria encontramos:
- carne magra blanca o roja
- jamón crudo
- pez
- cereales no integrales y derivados
- leche desnatada
- quesos frescos
- aceite de oliva
- pasta de sémola blanca
- miel
- agua quieta
- jugo de fruta filtrado
- yogur natural
- papas hervidas
- huevos
- té, manzanilla, infusiones de hierbas, bebidas descafeinadas
Que no comer
La lista de alimentos con desperdicio de alimentos es muy larga, pero los principales tipos de alimentos que mejor representan esta categoría incluyen:
- frijoles
- legumbres
- verduras crudas
- zumo de frutas
- tejidos nerviosos de carnes animales
- nueces
- semillas oleaginosas
- pasta o arroz integral
- cerdo, embutidos y embutidos
- quesos añejos o fermentados
- harinas integrales y derivados
- crema y mantequilla
- moluscos y crustáceos
También se deben eliminar los alimentos con alto poder osmótico como mermeladas, dulces, helados y chocolate . La razón es que su ingesta y digestión atrae mucha agua al intestino.
Será útil recordar una vez más que la elección de adoptar una dieta libre de escoria debe estar motivada por una necesidad concreta y seguir siempre bajo la más estricta supervisión médica.
Duración
Esta dieta también es necesaria en las siguientes situaciones clínicas:
- colonoscopia y ecografía del abdomen
- preparación para la cirugía
- realimentación después de una diarrea severa
- enterocolitis, colitis, diverticulitis, meteorismo severo, enfermedad de Crohn
Generalmente, su adopción se produce en los 4 días anteriores a los exámenes mencionados. La duración de una dieta libre de escoria depende de por qué debemos seguirla.
Si el propósito es prepararse para un examen o cirugía , puede variar de 3 a 7 días para realizar algún tipo de limpieza intestinal . Como correctivo tras un estado prolongado de diarrea o cirugía intestinal, será necesario continuar hasta que el tránsito intestinal se haya normalizado.
También vale la pena recordar que esta no es una dieta para adelgazar . Por el contrario, una dieta hipocalórica orientada a la pérdida de peso debe incluir alimentos con alto contenido de fibra, que ayuden a obtener una sensación de saciedad más completa y prolongada.
Los beneficios y los inconvenientes.
Los beneficios que se derivan de una dieta libre de escoria están relacionados principalmente con la desintoxicación y la limpieza intestinal.
Esta dieta, de hecho, favorece la depuración del tracto digestivo, limitando el riesgo de inflamación o alteraciones provocadas por la acumulación de sustancias de desecho en el intestino.
Sin embargo, la desventaja es que a largo plazo esta dieta restrictiva puede conducir a deficiencias dietéticas severas derivadas de la ausencia de fibra , pero también de otros nutrientes importantes presentes en los alimentos excluidos, como vitaminas y minerales en frutas y verduras.
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