Descubre nuestras propuestas de recetas con manzanas , tanto dulces como saladas: ¡12 propuestas para toda salud y sabor!
El otoño es la mejor época para disfrutar de una gran variedad de frutas y verduras. Manzanas en particular , que son típicas de esta época, aunque se encuentran todo el año en los mostradores de los supermercados y mercados de frutas y verduras.
Pero, ¿cuáles son las recetas con las manzanas más sabrosas, sencillas y originales que mejor realzan el sabor de esta fruta otoñal ?
Recetas con manzanas, 12 propuestas para probar.
Veamos juntos las mejores recetas, en clave decididamente ' vegana ', y las de postres rápidos a base de manzana.
Tarta de manzana vegana
¿Qué receta de manzana me viene a la mente primero si no es la tarta de manzana? También podemos ofrecerle una versión libre de crueldad.
Una versión del clásico pastel de manzana, suave y bueno incluso sin mantequilla. 
¿Quieres probar suerte? ¡Aquí está la receta del pastel de manzana con verduras ! Y, si te gusta el pan, también existe esta variante de tarta de avena y manzana para que pruebes.
strudel de manzana
La versión preparada en Tirol del Sur de este típico postre austriaco con manzanas. Siguiendo esta receta, obtendrá un excelente strudel de manzana de corteza corta .
Aquí están las instrucciones paso a paso para su strudel.
Buñuelos de manzana sin huevos
Otra de las recetas de manzana más populares es la de los panqueques de manzana: sabrosos y crujientes, ¡normalmente les gustan a todos! Te ofrecemos una versión vegetariana, sin huevos. Por tanto, es un postre apto para un menú vegetariano, pero no solo.
En esta receta, entre otras cosas, también te proporcionamos instrucciones para hacer otros postres sin huevo, sin mantequilla y sin azúcar. Los sustitutos son diversos y pueden proporcionarnos sabores igualmente deliciosos. Siga nuestros consejos prácticos con dosis de reemplazo.
Tarta tatin
Y cuando se trata de recetas con manzanas, especialmente para los amantes de Francia, no se puede dejar de pensar en ella, la legendaria Tarte Tatin , la tarta de manzana francesa invertida. Le proporcionamos una versión vegetal de este pastel, donde reemplazaremos los productos lácteos y los productos lácteos con equivalentes de origen vegetal.
Descubre nuestra receta de tarta tatin vegana y pruébala caliente con helado de canela y polvo . ¡El fin del mundo!
Galletas de cáscara de manzana
¡La cáscara de manzana también es una ventaja! Descubre cómo preparar deliciosas galletas con piel de manzana , suaves y deliciosas. Y en nuestra línea de recetas con sobras seguro que no podían faltar.
Se pueden servir como aperitivo apreciado por los niños, pero también como postre después de una comida. Como verá en nuestra receta, estas galletas se pueden enriquecer con diferentes ingredientes, según sus gustos y sus habilidades culinarias.
¡Pero aquí está la receta de galletas con piel de manzana !
Muffins de manzana integrales
Excelentes y ligeros, no podían faltar en nuestro repaso de recetas con manzanas. Puedes servirlos como merienda, postre o como merienda para los niños o incluso como un sabroso desayuno.
¡Descubre cómo prepararlos en esta excelente receta de muffins de manzana ! También te mostraremos cómo preparar la crema de almendras que te permitirá reponer la mantequilla si lo deseas.
Tarta vegana de manzana y almendras
Otro pastel para probar es este. Un pastel esponjoso de almendras y manzana con mantequilla de soja. Un postre que se presta a la perfección a los desayunos y meriendas de los más pequeños, pero que también es excelente para servir con té y una taza de café para un sabroso descanso.
Aquí está la receta de la tarta vegana de almendras y manzana . Intenta prepararlo como se describe paso a paso en la receta y deja que lo prueben los que no son vegetarianos o veganos. ¡Verás que no le importará!
Manzana crujiente, muesli y frutos rojos
Entre las recetas con manzanas, aquí se encuentra un postre rico en vitaminas, fibra y propiedades antioxidantes, fácil de preparar y delicioso para consumir en el desayuno, como merienda o como postre. ¡Un snack energético perfecto para adultos, niños y deportistas, que se puede preparar en 30 minutos sin usar el horno! Aquí están los ingredientes para 6 personas:
- 4 manzanas medianas-grandes muy dulces
- 1/4 taza de jugo de manzana u otro jugo de fruta sin azúcar
- 2 tazas de arándanos frescos (o al menos descongelados)
- 3 cucharadas de sirope de arce o miel
- ½ cucharadita de canela
- 1 cucharadita de maicena
- 1 taza de granola crujiente
Preparación. Pele las manzanas, córtelas en rodajas bastante finas y agregue la manzana o el jugo de fruta en una sartén (o alternativamente puede usar agua). Cubra con una tapa y cocine por 4-5 minutos, revolviendo ocasionalmente, teniendo cuidado de no romperlos.
Agregue las bayas, el jarabe de arce y la canela y cocine por unos minutos más hasta que los arándanos comiencen a "reventar" y las manzanas estén blandas.
En un tazón pequeño, disuelve la maicena en agua fría y agrégala a la fruta vertiéndola directamente en la sartén. Cocine a fuego lento durante unos minutos, el tiempo suficiente para que la emulsión así creada adquiera una consistencia bastante cremosa.
Apaga el fuego y espolvorea la mezcla con tu muesli favorito. Déjalo enfriar a temperatura ambiente y sírvelo en tazones pequeños, quizás acompañando tu crumble con una bola de helado de vainilla.
Compota de manzana
Bueno, muy bueno y sobre todo saludable. La receta a base de manzanas cocidas por excelencia, excelente para niños y niños de todas las edades pero deliciosa para disfrutar incluso después de la cena como un postre delicioso (y muy ligero). Para preparar el equivalente a 3 tazones de puré de manzana, necesitará:
- 8 manzanas dulces (Cortland o Roma)
- 1 taza de jugo de manzana o sidra de manzana
- 2 cucharadas de azucar
- 2 cucharadas de jugo de limón
Preparación. Pelar y cortar las manzanas en dados, luego cocinarlas con el jugo en una cacerola mediana. Lleve a ebullición lentamente mientras continúa cocinando a fuego lento y cubierto durante aproximadamente 20 a 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Cuando estén blandas añadir el azúcar y el zumo de limón y apagar el fuego. Déjalo enfriar por unos minutos y usa una batidora de inmersión para licuar la mezcla hasta obtener un puré con una consistencia suave y homogénea.
Sirve el puré de manzana aún caliente oa temperatura ambiente perfuiéndolo con una pizca de canela molida y decorando cada bol con ramitas de canela. 
Ensalada crujiente con manzanas, nueces y apio
Otra receta fácil con manzanas. La receta está inspirada en la tradicional ensalada americana 'Waldorf', enriquecida con un lecho de verduras y una mayonesa vegana realmente apetecible. Para 4 porciones grandes de ensalada, necesita:
- 2 manzanas crujientes medianas a grandes
- el jugo de medio limón
- 2 tallos grandes de apio
- 60 gr de pasas o arándanos secos
- 60 gr de nueces finamente picadas
- 40 gramos de mayonesa vegana (opcional) o normal
- mezcla de verduras crudas al gusto (rúcula, espinaca verde, achicoria)
Preparación. En un bol grande espolvorea el jugo de limón sobre las manzanas, ya deshuesadas y cortadas en cubitos. Mezclar con cuidado.
Lavar y cortar el apio en trozos pequeños, añadir todos los demás ingredientes y finalmente las demás verduras, cuidando de mezclar bien los sabores. Alístate con mayonesa vegana o normal, hecha con huevos, aceite y sal si quieres.
Crumble de manzana y pera
Es la alternativa al pastel de calabaza tradicional, el pastel de calabaza, que se prepara en América para la fiesta de Halloween . Aquí están los ingredientes para 8 porciones y el típico crumble de manzana americano:
- 4 peras maduras cortadas y en rodajas
- 3 manzanas dulces sin piel ni corazón, en rodajas finas
- 2 cucharadas de azucar
- 40 gr de almendras finamente picadas
- ½ cucharadita de canela
- ¼ de cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el relleno de la tarta:
- 65 gramos de harina 0
- 65 gr de copos de germen de trigo
- 65 gramos de avena o quinua
- 2 cucharadas de azucar
Preparación . En un bol grande mezcla el azúcar con las almendras, la nuez moscada y la canela. Luego agregue las frutas ya lavadas, peladas y cortadas en rodajas finas; mezclar bien durante unos minutos.
Transfiera la mezcla a una bandeja para hornear engrasada. En otro bol, combina los ingredientes para el relleno hasta obtener una mezcla grumosa que desmenuzarás sobre la fruta. Hornee en el horno durante unos 40 minutos a 180 grados hasta que se doren. Sirva caliente en tazones con una bola de helado de vainilla.
Chips de manzana con aroma a canela
Una idea caprichosa y original que te permitirá preparar crujientes chips de manzana sin aceite ni otras grasas y sin necesidad de freír, pero directamente en el horno.
Una vez que estén listas, sus papas fritas se convertirán en un refrigerio saludable y crujiente para llevar en su bolso y saciar su hambre. Los ingredientes para 4 personas son:
- 4 manzanas crujientes y jugosas
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de azucar
Preparación . Mezclar la canela con el azúcar. Colocar las manzanas, cortadas en gajos y peladas, en un plato forrado con papel pergamino y hornear a 120 ° durante aproximadamente una hora, cuidando de voltear las rodajas de manzana para que se cocinen por ambos lados.
Cuando las manzanas estén más blandas, espolvorearlas con la mezcla de azúcar y canela y cocinar en el horno una hora más. Apagar y dejar enfriar las patatas fritas en el horno para que adquieran aún más sabor y crujiente.
¡Disfrute de su comida!
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