La Parietaria officinalis tiene muchas propiedades beneficiosas para nuestro organismo, pero también es conocida por las reacciones alérgicas que puede provocar. Entonces, aquí hay una guía para comprender cómo usarlo para el tratamiento de dolencias pequeñas y grandes.
Parietaria: descripción de la planta
Continuamos nuestro viaje para descubrir los remedios naturales y vamos a descubrir la Parietaria de cerca .
Esta planta de hoja perenne es parte de la familia Urticaceae, al igual que la ortiga . Crece en suelos rocosos, a lo largo de los bordes de las carreteras, cerca de las paredes. Es originaria del continente europeo y la encontramos hasta 700 metros sobre el nivel del mar . Es adecuado tanto para entornos oscuros como a pleno sol.
Las hojas son verdes, delgadas y de forma ovalada, peludas en el envés y un poco pegajosas al tacto. Precisamente por eso consiguen pegarse bien a las paredes.
Las flores también son verdes y consisten en pequeñas cápsulas negras o marrones que contienen las semillas. Aparecen desde el verano hasta el comienzo de la temporada de otoño.
El tallo es de color rojizo y está cubierto de pelo. Generalmente no supera los 40 cm de altura.
Curiosidad: la Parietaria es conocida por varios nombres: muraiola (porque se adhiere a las paredes, erosionándolas con el tiempo), hierba vitriolo (porque puede lavar bien todo tipo de vidrios), hierba de viento o pata roja.
Propiedad parietaria
Las numerosas propiedades de la parietaria están ligadas a la presencia de diferentes sustancias concentradas en la parte aérea de la planta.
Este remedio se utiliza en el tratamiento y cura de diversas enfermedades y trastornos, veámoslos todos.
Depurativo
Ayuda a depurar el organismo: es un excelente diurético , gracias a la presencia de potasio y flavonoides. Por este motivo suele estar indicado en forma de infusión de hierbas para quienes quieren combatir la celulitis o reducir el exceso de líquidos durante una dieta adelgazante.
Expectorante
Estimula la expulsión de flemas y trata los síntomas de tos , bronquitis y asma.
Trata los trastornos de la vejiga.
Durante años se ha utilizado en el tratamiento de problemas relacionados con la vejiga y los riñones. Ayuda a aliviar los síntomas de la cistitis y los cálculos del tracto urinario. Esto depende de la presencia del mucílago que también actúa como emoliente.
Analgésico
En caso de quemaduras , quemaduras y heridas, puede aliviar el dolor y ayudar al proceso de curación. También es un buen remedio para la picazón. En todos estos casos se utiliza como pulpa de hierbas para untar directamente sobre la piel ( cataplasma ).
Usos de la parietaria
Esta planta se utiliza como infusión, decocción o jugo , pero también en forma de cataplasma, como acabamos de ver.
A menudo lo encontramos también como ingrediente en medicamentos o en forma de gránulos, gotas y tintura madre en el caso de la medicina homeopática .
La hierba debe cosecharse en el momento de la floración , para usarse fresca o incluso seca . En este último caso, sin embargo, debe guardarse en un frasco hermético.
Parietario en la cocina: recetas
No todo el mundo es consciente de que la parietaria se puede utilizar en la cocina para la elaboración de diferentes recetas. Puedes hacer sopas o usar tallos y hojas para preparar tortillas, risottos y excelentes ensaladas.
Parietaria aterciopelada
Veamos ahora una receta rápida y fácil para una sabrosa sopa parietaria.
Ingredientes para 3 personas:
- 350 gr de brotes de parietaria
- 40 gramos de harina
- 1/2 litro de leche
- 1 cebolla pequeña
- aceite de oliva virgen extra
- bechamel (de la que os remitimos a la receta vegana)
- sal, pimienta y nuez moscada
- pan seco o picatostes ya hechos.
Procedimiento :
- cortar la cebolla en rodajas y sofreírla con un chorrito de aceite.
- Lavar bien la pared y exprimirla bien para que pierda el exceso de agua. Luego viértelo en la sartén con la cebolla.
- Sigue nuestra receta para preparar la bechamel de verduras.
- Licúa la parietaria y luego agrega la mezcla a la bechamel, mezclando todo junto.
- Condimente con sal, pimienta y nuez moscada y si lo desea puede agregar pan duro a modo de crutones.
- Ahora la crema estará lista para servir y disfrutar en compañía.
En realidad, esta crema también se puede transformar en una deliciosa crema con la que condimentar la pasta.
Alergia a la parietaria
Una nota aparte merece la alergia a la parietaria , que tiende a manifestarse con los mismos síntomas que la alergia al polen. Luego habrá estornudos, ojos llorosos, picazón, hasta asma en los casos más severos.
Los afectados deben obviamente evitar el consumo, prestando atención también a otros alimentos como melón , albahaca , cerezas , guisantes, ortiga. De hecho, contienen alérgenos peligrosos que solo podrían agravar la situación.
Si se da cuenta de que es alérgico a la parietaria, la única forma posible es seguir una terapia adecuada, seguida por un especialista .
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