Descubre nuestras recetas de pan seco: una forma sana y sabrosa de reciclar las sobras de pan duro y dejar de desperdiciar comida.
Cuántas veces compras pan y luego lo tienes que tirar a los pocos días porque no es precisamente fresco, cuando en cambio hay muchas recetas con delicioso pan seco que te permiten reutilizarlo.
A menudo son recetas clásicas, ligadas a la generación de nuestros abuelos, cuando la comida escaseaba y tratábamos de reciclar todo. De esta forma no solo habremos dado un toque diferente a nuestra vajilla, ¡sino que evitaremos desperdicios innecesarios para el medio ambiente y nuestra billetera!
Recetas con pan seco: las bolitas de pan
Realmente sencillo preparar estas albóndigas con el pan sobrante, aquí están los ingredientes:
Ingredientes :
- 500 gramos de pan rallado
- 4 huevos
- 100 gr de pecorino rallado
- 20 gr de perejil
- 2 hojas de albahaca
Y ahora aquí está la preparación de la receta:
- Poner las migajas del pan duro a remojar en leche hirviendo y dejarlo unos minutos.
- Exprímalo bien y mézclelo en un recipiente con huevos, pecorino rallado, sal y perejil cortado en trozos pequeños.
- Haz unas bolitas de pan y déjalas reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
- En este punto puedes freírlas en una sartén como las albóndigas normales, luego escurrirlas con papel absorbente.
- Si quieres puedes agregar un poco de salsa de tomate de lo contrario ya están listos para servir.
Recetas con pan seco: empanadillas de pan
Y ahora pasemos a los sabrosos ñoquis siempre a base de pan sobrante, aquí están los ingredientes:
Ingredientes:
- 300 gramos de pan seco
- 200 gramos de harina blanca 00
- 1 litro de leche
- 3 huevos
- 20 gramos de Grana Padano rallado
- nuez moscada
Y ahora la preparación, el procedimiento es similar al de la receta de bolitas de pan que se ve arriba:
- dejar el pan en remojo en leche.
- Luego en un bol agregarlo a los huevos, Grana Padano, una pizca de sal y pimienta y una pizca de nuez moscada.
- Agrega un poco de harina, ajustando hasta que la mezcla esté sólida.
- En este punto trabaje con las manos y proceda a cortar los ñoquis de pan.
- Cocínelos con el mismo procedimiento que los ñoquis normales y condimente como prefiera, con salsa de tomate, mantequilla y salvia, con setas y guisantes. ¡A ti la elección!
Recetas con pan seco: el pastel de manzana
Y para terminar una buena tarta, siempre a base de pan, aquí están los ingredientes:
Ingredientes:
- 200 gramos de pan seco
- 400 ml de leche entera
- 350 gramos de manzanas
- 2 huevos
- 70 gramos de azúcar
- 90 gr de mantequilla
- 1 sobre de vainillina
He aquí cómo prepararlo:
- Corte el pan sobrante en muchos cubos pequeños y déjelos remojar en leche.
- Batir los huevos y el azúcar hasta obtener una espuma ligera y luego agregar la mantequilla derretida a baño maría.
- Agrega el pan y la leche (esta vez no hay que exprimir la miga) y agrega la vainillina.
- Pelar y cortar las manzanas en rodajas. Prepare una bandeja para hornear con papel pergamino y vierta la mitad de la mezcla.
- Extienda las manzanas encima, luego agregue el resto de la mezcla y nuevamente coloque las manzanas encima para completar el pastel.
- Si lo prefieres, puedes espolvorearlo con 2 cucharadas de azúcar para conseguir el efecto caramelo.
- Si no le gustan las manzanas, puede utilizar otras frutas que desee, como peras, melocotones o plátanos.
- ¡Hornee a 180 grados durante al menos 40-45 minutos y su pastel de pan estará listo!
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