Los duraznos en conserva son una forma sabrosa y original de disfrutar de estas frutas típicas del verano .
Se pueden servir como postre después de una comida o saborear para una merienda a media mañana o por la tarde. Aquí tienes las recetas para prepararlas fácilmente en casa.
Melocotones en almíbar: la receta original
INGREDIENTES (para 3 frascos):
- 1,5 kg de melocotones
- 400 g de azúcar
- 700 ml de agua
PREPARACIÓN:
Después de lavar y pelar los duraznos, córtelos por la mitad. Retirar el corazón y volver a cortarlos en dos partes. En este punto, coloca los duraznos en frascos de vidrio que se llenarán con el almíbar.
Para prepararlo, hierve el agua y el azúcar en un cazo durante unos 10 minutos.
Una vez listo, viértelo en los frascos con los melocotones hasta que estén completamente cubiertos.
Sacude los frascos para eliminar el exceso de aire, ciérralos bien y dales la vuelta . Luego déjelos enfriar y luego proceda con la última fase. Acomodar los frascos dentro de una olla grande, después de haberlos forrado con un paño.
Melocotones en almíbar: también se pueden preparar fácilmente en casa.Vierta el agua para cubrir completamente los frascos y déjelos hervir durante unos 30 minutos. Transcurrido el tiempo necesario, retire con cuidado los frascos ya enfriados, séquelos y colóquelos en un lugar fresco y seco, alejado de la luz. Espere al menos 30 días antes de consumir los melocotones preparados de esta forma.
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La variante: melocotones rellenos en almíbar
Los melocotones pueden convertirse en un auténtico postre preparándolos según las indicaciones de algunas recetas. Proponemos uno típicamente piamontés.
Puede elaborarse tanto con melocotones frescos como en conserva. En este último caso, es aconsejable escurrirlas con cuidado del almíbar primero.
Duraznos en almíbar: los rellenos son un gran postre.INGREDIENTES (para 6 personas):
- 3 melocotones
- Aproximadamente 10 macarrones
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharadas de licor de amaretto
PREPARACIÓN:
Lavar y pelar los melocotones, cortarlos por la mitad y quitarles el hueso. Sácalos con una cucharadita para reservar un poco de pulpa. Desmenuza los macarrones y agrégalos a la pulpa sobrante, mezclando todo. Luego agregue el licor, el cacao (y el azúcar, si es necesario).
Coloca los duraznos en una fuente para horno y rellénalos con la mezcla obtenida. Hornee a 180 grados durante unos 30 minutos asegurándose de que se forme una costra ligera en la superficie. Dejar enfriar y servir.
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¿Qué decir, en conclusión? Los melocotones se encuentran entre las frutas más sabrosas de la temporada de verano. Esperamos haberte ofrecido una deliciosa alternativa para disfrutarlos todo el año.
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