Servidos con sopas o sopas o cubiertos con aperitivos y bocadillos, los picatostes son fáciles de preparar reutilizando el pan sobrante. Aquí tienes algunas recetas variadas y deliciosas.
Los picatostes son ideales para acompañar platos calientes, como sopas o aterciopelados . Alternativamente, se pueden servir como un delicioso refrigerio o aperitivo o agregarse a ensaladas ricas . También son una excelente manera de evitar desperdiciar pan que de otro modo se tiraría a la basura.
Receta de crutones
Para prepararlos basta con pan seco o rebanadas de pan sobrante . Se pueden cortar al tamaño deseado, eliminando los bordes en el caso de las tostadas. Dependiendo del pan que se utilice, se pueden conseguir rebanadas, más o menos grandes, o en cubitos o en cubos . Después de haber espolvoreado el pan con aceite de oliva virgen extra con un poco de sal y pimienta, se puede proceder a la cocción.
Solo hornéalos a 180 grados durante unos 10 minutos y sácalos del horno cuando estén dorados y crujientes. Alternativamente, también se pueden preparar en una sartén antiadherente con un poco de aceite . En este caso, simplemente tueste el pan por ambos lados y luego agregue sal al gusto.
Los picatostes para aperitivos
Además de acompañar platos calientes, pueden convertirse en excelentes y rápidos bocadillos para ser utilizados como aperitivos o aperitivos.
Crostini: se puede condimentar para preparar un delicioso aperitivo.Te ofrecemos unas deliciosas ideas vegetarianas o veganas para vestir crutones y sorprender a tus invitados.
- Crema de aceitunas : es un excelente condimento para degustar lo mejor de los canapés caseros. El paté de aceitunas, negras o verdes, se puede untar directamente solo sobre pan o además de queso fresco.
- Aguacate : con este saludable y sabroso ingrediente podemos preparar una crema untable. Una vez obtenida la pulpa, basta con licuarla y condimentarla con un poco de cebollino, sal y guindilla, para darle un sabor picante.
- Queso fresco, rábanos y pepinos : para una idea fresca y decididamente veraniega, puedes preparar bruschetta con queso fresco para untar. Luego agregue rábanos y pepinos, cortados en rodajas o en juliana.
- Pesto y pimientos : una opción golosa pero menos digerible consiste en untar un poco de pesto, comprado o mejor hecho en casa, al que añadir trozos de pimientos asados.
- Tomates secos : después de haberlos escurrido del exceso de aceite, se pueden colocar directamente sobre la rebanada de pan o sobre una cama de queso fresco para untar.
- Champiñones porcini y cappers : esta original combinación requiere cocinar los champiñones cortados en cubitos, sazonados con aceite, ajo y hierbas aromáticas, hasta que el líquido esté seco. Durante la cocción añadir las alcaparras, previamente desaladas en un vaso de agua.
- Tomate y albahaca : no nos equivoquemos, la elección de los ingredientes tradicionales resulta muy sabrosa. Basta con cortar los tomates cherry en trozos pequeños y dejarlos al gusto con un poco de aceite de oliva virgen extra, sal y albahaca.
- Crema de berenjenas : la elaboración de esta salsa para untar requiere licuar la pulpa de las berenjenas, previamente cortadas en rodajas y cocidas al horno. Para obtener una crema sabrosa, también se añaden en la batidora ajo, albahaca, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
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