Bocadillos veganos: legumbres, verduras y verduras para deliciosos aperitivos para consumir en alegre compañía.
La comida para picar es una expresión de uso común que literalmente significa " comida que se come con las manos" . De hecho, se trata de pequeñas porciones ya preparadas , que a menudo se utilizan para aperitivos o aperitivos.
Son ideales para fiestas, eventos, pequeñas reuniones con amigos. No necesitan cubertería ni vajilla, son muy prácticas y se pueden disfrutar en casi cualquier lugar.
Hay muchas formas de personalizar recetas y crear bocadillos rápidos y deliciosos , incluso para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana . Para entretener a sus invitados con excelentes aperitivos, puede inspirarse en estos bocadillos vegetales.
Recetas de bocadillos: paté vegano de garbanzos y setas
Aquí tienes la receta para preparar un paté sin carne ni huevos, para servir cortado en rodajas.
Ingredientes para 8 porciones:
- 500 gramos de garbanzos secos
- 200 gr de champiñones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de fécula de papa
- 1 cucharada de margarina vegana
- 3 cucharadas de aceite EVO
- 4 cucharadas de pipas de girasol
- 1 cucharada de comino molido
- una pizca de sal, nuez moscada , pimienta y guindilla
Preparación:
Pon los garbanzos en un bol , cubiertos de agua y déjalos en remojo. Por la mañana escurrir y luego pasar los garbanzos con la batidora. Cortar el ajo y la cebolla en trozos pequeños y sofreírlos. Agrégalos a los garbanzos que pusiste en un bol. Cortar también las setas y dorarlas ligeramente con la margarina de verduras.
Agrega la fécula de patata, las semillas de girasol y todas las especias. Agrega sal, mezcla bien y agrega 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra. Debe salir una mezcla agradable que vas a meter al horno precalentado a 180 ° . Cocine durante 1 hora y luego sirva cortándolo en rodajas.
Bocadillos también para veganos: una explosión de coloresRecetas de bocadillos vasos de chupito de calabacín y tomate
Los vasos para comer con los dedos (llamados verrine) son muy apreciados. Gracias a la transparencia del vidrio es posible jugar con los colores y crear muchas capas diferentes . Una bonita forma de poner la mesa y sorprender a nuestros invitados.
Estos son los ingredientes para los shots de calabacín y tomate:
- 1 calabacín
- 4 tomates San Marzano
- 1 diente de ajo
- sal, pimienta y aceite EVO
Preparación:
blanquear los tomates durante al menos 1 minuto en una olla con agua hirviendo. Retire la piel y con un tenedor presione contra un colador para que suelte toda el agua y las semillas.
Hacer el ajo en trozos pequeños , agregarlo a los tomates en la batidora, verter un chorrito de aceite, sal, pimienta y licuar. Tienes que conseguir algún tipo de crema . Déjalo enfriar en la nevera.
Coger el calabacín , lavarlo y cortarlo en palitos por el lado más largo, obviamente quitando las semillas y las dos puntas. En este punto coge los vasos pequeños y vierte en ellos el zumo de tomate, decorándolos con 2 tiras de calabacín. Sirve a temperatura ambiente.
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A todo el mundo le gustan los pequeños vasos de comida para picarRecetas de bocadillos con albóndigas veganas
Para aperitivos veganos, ¿por qué no preparar albóndigas veganas? Tendrá donde elegir, desde empanadas de garbanzos en mojito de albóndigas crudas , bolas de masa de calabaza y papas con empanadas de coliflor horneadas sin huevos ... ¡Y esto es solo por mencionar algunos!
En poco tiempo puede servir aperitivos veganos rápidos que agradarán a grandes y pequeños.
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