Snacks sin gluten: aquí tienes algunas propuestas para intolerantes al gluten pero que también son aptas para quienes han adoptado una filosofía de vida inspirada en el veganismo
Para poder combinar el deseo de un bocadillo sabroso con elecciones éticas o saludables, te ofrecemos algunas ideas de bocadillos veganos y sin gluten .
Snacks sin gluten: snacks salados con garbanzos
Para los amantes de los sabrosos snacks salados , una excelente alternativa pueden ser los garbanzos tostados , que también contribuyen a aportar el contenido proteico adecuado para los veganos.
- Para prepararlos hay que dejar los garbanzos secos (tres tazas) en remojo en agua durante la noche, cubriéndolos con una servilleta.
- al día siguiente se pueden cocinar en agua hirviendo (tres tazas) con una cucharadita de sal durante aproximadamente una hora.
- Una vez cocidos, escurrimos y escurrimos los garbanzos para luego colocarlos en un bol con una mezcla de aceite vegetal, sal, guindilla o curry, si se desea, mezclando bien.
En este punto se puede meter al horno colocando las legumbres en una bandeja de horno cubierta con papel de horno; déjalas tostar alrededor de una hora en un horno caliente, evitando que se quemen.
ESPECIAL: Harinas sin gluten, ¡eso es lo que son!
Aperitivos dulces sin gluten: galletas de canela
Una alternativa dulce es hacer galletas de manzana con especias y canela .
Aquí están los ingredientes:
- harina de arroz : 200 gramos
- harina de maíz: 200 gramos
- malta de arroz: 100 gramos
- aceite de maíz : 3 cucharadas
- leche de arroz : 1 vaso
- 4 manzanas
- canela
Aceite de germen de maíz de flor de loto 5,4 €  |
| Arroz Malt Probios Foods 3,89 € |
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Y ahora pasemos a la preparación:
- Para preparar nuestras galletas, en primer lugar es necesario tostar las dos harinas sin gluten (200 gramos para arroz y harina de maíz respectivamente) en una sartén antiadherente hasta que estén doradas, mezclando bien.
- Ahora vierte las harinas en un bol añadiendo malta de arroz (100 gramos), aceite de maíz (3 cucharadas) y leche de arroz (un vaso) en la parte central.
- Mezclar bien todos los ingredientes, amasando también con las manos para que tenga una consistencia suave, y luego dejar reposar aproximadamente una hora en la nevera.
- Mientras tanto, puede proceder a limpiar las tres manzanas cortándolas en trozos pequeños; luego espolvorear un poco de limón para que no se ennegrezcan y agregar la canela en polvo (dos cucharaditas).
En este punto se puede calentar el horno a 180 ° mientras se extiende la masa previamente preparada en un estante después de agregar las manzanas y volver a amasar; luego tienes que preparar las galletas y colocarlas en un tamaño forrado con papel de horno, dejándolas cocer unos 20 minutos.
Snacks sin gluten: snacks rápidos caseros y sin glutenUna última idea sabrosa, vegana y sin gluten es muy sencilla de preparar: coge un poco de chocolate amargo y vierte una cucharadita de aceite de coco espolvoreando con almendras picadas .
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