Así es como se prepara el Pastel de Mimosa, excelente en todas las ocasiones y en particular para el Día de la Mujer.
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Pastel de Mimosa: aprendamos juntas la receta de este clásico pastel del Día de la Mujer que junto a la flor es el regalo tradicional para nosotras las mujeres. De hecho, el bizcocho de mimosa es un bizcocho relleno de crema chantilly aligerado con nata montada. Su nombre deriva precisamente de la aparición de flores de mimosa que adquieren los trozos de bizcocho desmenuzado que la decoran. Pero veamos la receta en detalle. Preparación 30 minutos Cocción 1 hora Tiempo total 1 hora 30 minutos Porciones 4 personas Calorías 370kcal
Ingredientes
- 1 disco de bizcocho listo para usar (lo puedes encontrar fácilmente en la sección de postres del supermercado)
- 200 gramos de nata para montar
- 50 gramos de azúcar en polvo
- 2 vasos de ron o jugo de naranja
Y para hacer la Crema Chantilly, que es la base de la preparación del bizcocho de mimosa:
- 250 centilitros de nata líquida fresca
- 1/2 cucharadita de azúcar de vainilla o, alternativamente, una vaina de vainilla
Instrucciones
- Cortar un disco de bizcocho de 1 centímetro de grosor desde la parte superior.
- Saca el disco más alto de los trozos que desmenuzarás entre las palmas de tu mano y que te servirá de tapa. Debe haber un "recipiente" de bizcocho con bordes y fondo de unos 2 cm de grosor, vacío. El otro disco más delgado servirá como sombrero.
- Ahora prepara el Chantilly, como se indica en la receta de la crema Chantilly
- Verter la nata fría de la nevera en un bol de metal que se ha colocado junto con la batidora en el congelador durante 10 minutos y batir.
- Incorporar la nata a la nata Chantilly bien fría.
- Mojar bien el bizcocho con ron o zumo de naranja y empezar a rellenar con la crema obtenida, dejando a un lado al menos 5 cucharadas de la mezcla.
- Cerrar con el sombrero (el otro disco) y cubrir todo el bizcocho con la nata sobrante, incluso en los bordes exteriores.
- Espolvorea las bolas de bizcocho, cuidando que se adhieran bien incluso a los bordes exteriores.
- Espolvorea con azúcar glas.
Te recomiendo que guardes el bizcocho en el frigorífico hasta que esté listo para servirlo en la mesa.
Una hermosa imagen del pastel de mimosa, el clásico postre del día de la mujer.No se encuentra entre los pasteles más fáciles de preparar. ¡Pruébelo de todos modos y déjenos tener sus impresiones en los comentarios!
Imagen vía: Shutterstock
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