Si te encanta la calabaza y los panqueques, aquí tienes un postre para ti, los dulces panqueques de calabaza sin huevos
¡Aquí está la receta de buñuelos de calabaza sin huevo! Perfecto para el desayuno o el brunch, también es una receta vegana de calabaza .
Si quieres preparar otros postres sin huevo pero también sin mantequilla y azúcar, utilizando alternativas válidas que aún los hagan sabrosos, aquí tienes nuestros consejos prácticos con dosis sobre sustitutos.
Vea las sustituciones de los dulces:
- Postres sin huevo: como reemplazarlo
- Postres sin mantequilla: cómo reemplazarla
- Dulces sin azúcar: cómo reemplazarlos
Tortitas dulces de calabaza: los ingredientes
Esto es lo que necesitas para hacer 12 panqueques:
- 2 tazas de leche de soya o arroz
- 1 taza de puré de calabaza
- 1 plátano muy maduro
- 3 cucharadas de crema de soja
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 tazas y media de harina
- una cucharada de azúcar granulada
- 1 sobre de levadura en polvo
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- una pizca de canela
- Sirope de arce (o miel de higo ) para decorar
Panqueques dulces de calabaza: la preparación
Aquí está la receta explicada paso a paso. En un tazón grande combine la leche de soya y plátano, el puré de calabaza, la crema de soja, el extracto de vainilla y mezcle todo con un batidor. Aparte, sin embargo, mezcle la harina, el azúcar, la levadura, la canela, la sal y el bicarbonato de sodio. Combina todos los ingredientes y mezcla con una cuchara para incorporarlos bien. Deje reposar la masa durante 5-7 minutos.
Calentar una sartén antiadherente y engrasarla con un chorrito de aceite. Vierta una cucharada de masa sobre la sartén y cocine a fuego medio durante un par de minutos por ambos lados hasta que los bordes estén ligeramente secos y se hayan formado burbujas en la superficie de los panqueques.
El resultado es una especie de panqueque dorado , crujiente y delicioso para comer con un relleno de sirope de arce o miel de higo.
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