Gent es una ciudad flamenca muy verde, vamos a descubrirla juntos.
Gent (en flamenco, pero también conocida como Gante) es una de las cinco provincias de Bélgica y se encuentra en Flandes Oriental . Es muy similar a Brujas (en la Brujas francesa), siendo una ciudad que se levanta sobre muchos canales, un poco como Ámsterdam , para hacernos una idea. Sin embargo, en comparación con Brujas, es menos conocida y popular, a pesar de estar llena de gente joven y permitir un turismo romántico y eco-sostenible; entre barcos como principal medio de transporte, numerosas ciclovías y la zona peatonal más grande de Europa. Pero el brío ecológico de esta ciudad no se detiene ahí, al contrario, se verá incrementado con futuras iniciativas.
Todos los jueves es posible encontrar menús y platos a base de verduras, verduras y cereales en 13 restaurantes, gracias a una iniciativa del Donderdag Veggiedag (de hecho, jueves vegetariano), para el deleite de los vegetarianos. Algunos ejemplos: el tradicional dagsschotel tan querido por los flamencos (el "plato del día", que generalmente consiste en una sopa con carne y patatas fritas) se convierte en un dhal de lentejas con arroz integral, acompañado de brócoli espolvoreado con pesto, remolacha cruda con chutney de cilantro y tempura de zanahoria.
Las bebidas también son de producción local (después de todo Bélgica es uno de los principales productores de cerveza y las cervezas, trapenses y no, de esta región son exquisitas) o importadas pero con fórmulas de comercio justo. Hay muchos clubes, incluso muy populares y desde luego que no necesitan publicidad, que se están adaptando a esta tendencia.
Un vistazo al centro histórico de GantePero no solo los restaurantes se están volcando hacia la ecología, sino también los hoteles. Particular es el caso del albergue Andromeda: una barcaza en el agua con habitaciones dobles (65 euros por dos por noche) o habitaciones compartidas de 6 a 8 camas: el desayuno (obviamente) es orgánico. O de Aanaajaanaa, construido hace siete años por dos amigos cuarenta, Marc y Carol Van Paasen: un edificio histórico ubicado en una zona muy céntrica, a un paso de todo, completamente renovado de forma ecológica y sostenible , con extrema atención a la reducción del consumo energético. y la huella medioambiental sin olvidar la comodidad y la conveniencia.
En definitiva, Gante ha decidido invertir en eco-sostenibilidad para incrementar su turismo .
Quizás todos lo hicieron ...
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