Los 7 alimentos más ricos en potasio
Una sal mineral útil para nuestra salud para el funcionamiento de los músculos, para evitar calambres y eliminar toxinas. Estos son los elementos para encontrarlo.
El potasio es una sal mineral indispensable para nuestro organismo, pues realiza funciones importantes como la transmisión de los impulsos nerviosos y el control de la contractilidad muscular. De hecho, el potasio ayuda a mantener la función del sistema nervioso y muscular y mantiene los valores correctos de presión arterial. También ayuda a las células a eliminar sustancias tóxicas y adquirir nutrientes. El potasio se encuentra en muchos alimentos y, en buena salud, es difícil tener deficiencia. Esta sal mineral es muy importante para quienes practican deporte para evitar calambres en deportes de larga duración.
Potasio en los alimentos
Los alimentos más ricos en potasio son los frutos secos, la pasta de tomate, los cereales integrales, las legumbres secas y el chocolate negro. Cuando hablamos de potasio siempre indicamos el plátano que, en realidad, no es el alimento más rico en esta sal mineral. Veamos qué alimentos son los más adecuados:
Frutos secos: se incluyen frutos secos, avellanas, almendras, pistachos, piñones para los frutos secos. Además de contener muchos otros nutrientes importantes para nuestro organismo, contienen una buena cantidad de potasio. Los frutos secos se pueden comer como un refrigerio a media mañana o media tarde o se pueden agregar para enriquecer ensaladas o salsas para condimentar los primeros platos (pruebe el penne de azafrán con pistachos picados). También son muy útiles para quienes realizan actividades deportivas.
Conservas de tomate : además de ser un excelente antioxidante natural, la salsa de tomate, elaborada con la fruta entera (pulpa y piel) contiene una buena cantidad de potasio y puedes, está muy bien: pruébalo para condimentar ñoquis de espinacas o carne de pizzaiola.Granos integrales : en cualquier tipo de grano integral encontramos el potasio. Sin embargo, es importante que los cereales integrales absorban la mayor cantidad de agua posible durante la cocción, ya que es la única forma en que podemos tomar el potasio que contienen, de lo contrario corremos el riesgo de perderlo en el agua.
Legumbres secas : conviene consumirlas al menos una vez a la semana. Se pueden preparar en forma de sopas (como la sopa del agricultor) o se pueden utilizar como platos principales, ya que son ricas en proteínas pero también en sales minerales, como el potasio. Para que el potasio que contienen las legumbres se absorba, debemos incluir las “cáscaras” en nuestras preparaciones y consumir las legumbres secas junto con su agua de cocción.
Chocolate negro : además de numerosos antioxidantes, el chocolate negro contiene una buena cantidad de potasio. Para que el potasio que contiene el chocolate negro se absorba rápidamente debemos consumirlo en ayunas. Es útil consumir chocolate negro como snack o antes o después de la actividad física (en este caso averigua cuál es la mejor dieta para deportistas), ayuda a combatir la fatiga muscular y el cansancio. s