Las galletas de jengibre y canela para colgar en el árbol
El verdadero ambiente navideño también está hecho de aromas: ¿qué hay más navideño que el aroma de galletas de jengibre y canela?
El ambiente navideño comienza a impregnar las calles de nuestras ciudades, se puede respirar mirando los escaparates, las luces detrás de los escaparates o en las calles y todo nos devuelve a la Navidad tradicional, pero para recrear el verdadero espíritu navideño en nuestro hogar. las luces y las decoraciones son suficientes. La Navidad también se compone de sonidos y aromas y es precisamente en estos dos aspectos en los que debemos trabajar para marcar la diferencia y arrancar una sonrisa de asombro a quienes llegan a tu casa durante las vacaciones.
Si por los sonidos basta con conseguir algunas canciones temáticas - realmente hay una infinidad de versiones de los clásicos navideños - por los perfumes hay que poner un poco más de esfuerzo, pero incluso en este caso cuesta muy poco. Los aromas que hacen referencia al sabor navideño más genuino son las especias como el jengibre y la canela, pero incluso un buen aroma a naranja puede tener el efecto deseado. Por tanto, será posible disponer en las distintas estancias de la casa velas o perfumistas que tengan estos aromas, pero lo que sin duda tiene un efecto mágico es el aroma de tartas y bizcochos recién hechos que sale de la cocina e invade toda la casa.
Entonces, ¿por qué no hacer las clásicas galletas de jengibre y canela para colgarlas en el árbol de Navidad? De esta forma se satisfará el olfato y la vista y se asegurará el ambiente de Bianco Natale. Todo lo que necesitas es una receta, unos cortadores de galletas temáticos y una manga pastelera y luego será un juego de niños.
- Rendimiento: 30 galletas
- Dificultad: Fácil
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 10 minutos
Ingredientes
- 350 gramos de harina 00
- 150 gramos de azúcar morena
- 150 gramos de azúcar glass
- 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo
- 1 clara de huevo
- 150 gramos de miel
- 2 cucharaditas de canela
- 2 cucharaditas de jengibre
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 pizca de sal
Preparación
- Puedes trabajar la masa con la batidora, pero también a mano en un bol. Insertar la harina después de tamizarla con cuidado, agregar las especias y el azúcar morena. Mezclar y licuar los ingredientes. Agrega la mantequilla que se debe haber mantenido a temperatura ambiente y la miel y vuelve a mezclar, finalmente agrega el huevo y continúa trabajando la masa como si se tratara de una masa quebrada que debe quedar suave al desmenuzarse.
- Coloca el bol con la masa bien sellado con film transparente en el frigorífico y espera dos horas.
- Luego, extienda las galletas en una hoja de aproximadamente medio centímetro de alto y haga las formas de las galletas con las formas. recuerde hacer el agujero para pasar la cinta; hazlo más ancho de lo necesario, porque tiende a apretarse durante la cocción.
Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante unos 10 minutos. - Mientras tanto, prepara el glaseado si quieres decorar las galletas. Batir la clara de huevo con una pizca de sal y añadir siempre el azúcar glass. Si quieres que las decoraciones sean de color tendrás que dividir la mezcla en varios cuencos e insertar el colorante alimentario que quieras en cada parte.
- Cuando las galletas se hayan enfriado puedes decorarlas con la ayuda de una manga pastelera.