Seitán con curry
Una receta rápida, fácil y vegetariana, enriquecida con los sabores y aromas orientales del curry. Puedes preparar seitán en tiras o vieiras y sumergirte en este mundo de las mil y una noches
Sabroso y ligero, con un típico sabor picante oriental, excelente para acompañar el arroz basmati: el curry seitán es un plato delicioso con notas encantadoras. Alternativa vegetariana y vegana a la carne , el seitán se presta a mil interpretaciones.
Y bien cocido no te arrepentirás de los sabores más completos a los que están acostumbrados los carnívoros: con la receta para preparar seitán en casa satisfaceremos todos los paladares con un ahorro de calorías y grasas.
Excelente como cena india , el curry seitán también es rápido y fácil de preparar . Lo que necesitas para una cena de verano: sabor y ligereza. Es muy útil para sorprender a los invitados de última hora con algo que no esperaban, ¡pero que les hará cosquillas en el paladar!
- Rendimiento: 6 personas atendidas
- Dificultad: Fácil
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 20 minutos
- Cocina: India
Ingredientes
- 400 gramos de seitán
- 1 cebolla
- 6 cucharadas de leche
- 4 cucharadas de garbanzo o harina blanca
- aceite de oliva
- sal
- polvo de curry
- comino opcional
- cilantro opcional
- 1 vaso de caldo de verduras o agua
Preparación
- Primero, cortar finamente la cebolla y ponerla en una sartén para que se dore con un chorrito de aceite.
- Cortamos el seitán en cubos, tiras o rodajas, según lo prefiramos, y lo vertimos en la sartén.
- Licuar con un vaso de caldo de verduras (o, alternativamente, agua).
- Cuando el seitán se esté secando un poco, agregue leche, harina, sal, pimienta, curry y, al gusto, las demás especias indias.
- Cocinamos, revolviendo para mezclar, hasta obtener una salsa de la densidad deseada.