Platos típicos para comer en Fuerteventura
Es una de las islas más bonitas y visitadas de Canarias. Además de tener hermosas playas, Fuerteventura también ofrece una cocina deliciosa y sabrosa.
Fuerteventura, conocida como el paraíso de los surfistas , es mucho más. Un verdadero espectáculo para todos los sentidos, nada menos para el paladar: entre los platos típicos para comer en Fuerteventura , muchos de los cuales se basan en ingredientes sencillos y elementos básicos de la cocina canaria, hay delicias que acompañarán con gusto tu viaje. en nombre de nuevos sabores.
Fuerteventura, una de las islas más bonitas de Canarias
Con sus impresionantes paisajes, su belleza natural virgen, sus playas con largas extensiones de arena y sus puertos deportivos muy románticos, Fuerteventura es una de las Islas Canarias que ha conocido lo mejor del turismo de masas . Es una isla muy frecuentada por los surfistas, quienes la eligen para aprovechar los fuertes vientos que soplan en la isla, así como para practicar el submarinismo y otros deportes acuáticos . En concreto, en el sur de la isla se encuentran las playas más salvajes y vírgenes, como las de Barlovento , Sotavento, La Pared y Playa De Cofete.. Verdaderos paraísos naturales tanto para deportistas como para turistas en busca de paz y tranquilidad. Al norte, en cambio, se encuentran la Playa de Castillo, la Playa de Anguila y la Playa de La Cueva, pero también la Playa la Clavellina desde la que se puede llegar a la espléndida isla de Los Lobos en ferry .
Definitivamente para visitar, entonces, la capital Puerto del Rosario , pero también la más turística La Oliva y el pequeño pueblo de pescadores de El Cotillo , con sus maravillosas playas. Obviamente, no se puede perder una visita a la encantadora Antigua , con su Museo de la Sal y el centro artesanal Molino de Antigua , así como las famosas playas de Las Salinas y la hermosa Caleta de Fuste.
Fuerteventura: platos típicos
Entre diversión y deporte, naturaleza y relax, no faltan las especialidades en Fuerteventura para saborear para alegrar tu estancia. Se trata principalmente de una cocina basada en las antiguas tradiciones de los guanches , los primeros habitantes de las Islas Canarias. Simple en sus ingredientes básicos pero también muy variada, esta cocina es capaz de evocar sabores exóticos y multiétnicos. La gastronomía canaria, fuertemente basada en los productos de la tierra y el mar para la naturaleza isleña en la que se desarrolló, es de hecho el resultado de influencias y tradiciones muy diferentes. Tradiciones que se han fusionado con el tiempo: además de la autóctona, ha confiscado ingredientes y costumbres de la cocinaLatinoamericana , especialmente la de Venezuela , pero también sugerencias de gastronomía africana continental.
A continuación, algunas sugerencias sobre platos típicos para comer en Fuerteventura y otros platos de la gastronomía típica de Canarias .
Papas arrugadas o arrugás con mojo
Sin duda el plato más característico de Canarias, muy sencillo pero sabroso como aperitivo. Papas pequeñas y redondas, generalmente de una variedad particular de papas cultivadas en las islas llamadas papa bonita . Se hierven sin quitarles la piel, se sala en la superficie para crear una costra de sal crujiente y se acompañan de mojos rojos y verdes, las típicas salsas canarias a base de aceite de oliva. Un plato básico que acompaña a cualquier segundo plato , muy popular como guarnición de platos de carne o pescado , pero también se consume solo como aperitivo.
Mojos
Las salsas típicas canarias a base de aceite de oliva son el mojo verde , con cilantro, ajo, sal y vinagre (también con el agregado de pan rallado o aguacate en ciertas variaciones) y mojo rojo con pimientos, ajo, sal, pimentón y posiblemente también pimiento rojo .
Gofio escaldado
Comida típica canaria, que se elabora con gofio mezclado con caldo de pescado . También población originaria de guanches , el gofio se obtiene moliendo los cereales tostados originales del archipiélago, como trigo, maíz, cebada, centeno, arroz y avena, además de legumbres como soja, frijoles y garbanzos. En los últimos años ha obtenido la marca IGP (Indicación Geográfica Protegida) y cada vez se prepara más con un caldo de pescado, servido con ajos salteados y cebolla morada . Sin embargo, también se utiliza para otros usos, por ejemplo en sopas de legumbres , verduras o carne. O mezclado con leche o miel para crear algunos dulces y postres.
Sancocho
Es el clásico guiso de pescado de Fuerteventura, elaborado con pescado fresco y servido con una rica salsa de mojo rojo y queso blanco.
Churros de pescado
Fish en masa , ligeramente marinado y frito, para ser utilizado tanto como un delicioso aperitivo y como un plato de acompañamiento.
Atún marinado
Los filetes de atún se dejan durante aproximadamente un día en ajo, aceite, vino y vinagre, hojas de laurel y diversas especias. Luego se fríen ligeramente antes de terminar la cocción del adobo.
Carajcas
Filetes de hígado marinados con ajo, vino o vinagre, hierbas y especias durante varias horas, también fritos antes de la cocción final.
Queso con mojo
Este es también uno de los platos más sencillos pero más populares de Fuerteventura: un queso tierno, añejo o semicurado típico de la isla, se asa al horno y se cubre con una salsa de mojo verde. Otro acompañamiento o aperitivo perfecto.
Guiso de carne y verduras
Un guiso de carne de res, cerdo o pollo rico en verduras, incluyendo zanahorias, calabacines y tomates, enriquecido con papas locales, maíz y hierbabuena .
Puchero Canario
Entre las especialidades de la isla, también el guiso basado en cabra y cabrito carne, una de las mayoría de las carnes comunes en Fuerteventura, donde nunca ha habido una gran variedad de granjas de animales debido a las condiciones climáticas y geográficas. El Puchero Canario se prepara con tocino, chorizo, costillas y diferentes variedades de legumbres y verduras .
Pata Asada
Plato típico de las fiestas, consiste en una pierna de cerdo que se asa lentamente durante muchas horas y se sirve con patatas.
Tortitas de queso majorero
Son unas sabrosas tortitas dulces rellenas de queso, cubiertas de azúcar, con un sabor muy intenso.
Frangollo
Quizás el más conocido y extendido entre los postres típicos de la repostería canaria. Se prepara agregando ralladura de limón a la leche, cocida con harina, yemas de huevo, azúcar y el agregado de almendras y pasas. Una crema dulce que se usa comúnmente al final de una comida y se sirve en un vaso.
Galleta majorero
Bizcocho típico de la repostería canaria: su peculiaridad es que está elaborado con harina de garbanzo.