Helado de chocolate casero
Prepara tazas y cucharas, la receta para hacer helados caseros es sencilla, con o sin heladera
Aquí está la receta de uno de los postres de cuchara más queridos: ¡helado de chocolate! Desde la niñez hasta la vejez, el helado de chocolate es uno de esos manjares a los que nadie se puede resistir. Si bien es cierto que la temporada de verano es la época más acertada para esta dulce tentación, también es cierto que en invierno uno de los alimentos reconfortantes más exquisitos y poderosos para disfrutar en hojaldre es una agradable bola de helado de chocolate ahogado en chocolate caliente. tal vez aromatizado con canela.
El helado es bueno para la salud y el estado de ánimo y esto parece ser suficiente para justificar una taza de helado ocasional.
¿Qué tal si? ¡Vale la pena aprender a preparar un excelente helado de chocolate en casa!
La receta es realmente muy simple, pero el resultado te dejará gratamente sorprendido porque aquí seleccionaremos los ingredientes desde el principio, ¡prefiriendo el chocolate real al cacao solo (como suele ocurrir en las heladerías)! Además, al prepararlo en casa, puedes decidir de vez en cuando variar el sabor de tu helado utilizando chocolate negro, con leche, blanco o gianduja; añadir algunas especias clásicas (como canela y jengibre) o arriesgarlo con un tono de guindilla muy picante; enriquecer la masa con avellanas, almendras o nueces picadas; añadir cáscara de naranja confitada o marron glacè, etc. En resumen, ¡no faltan las ideas!
¿Ya probaste nuestras recetas de helado de café y helado de crema ? Ahora también puedes preparar una taza mixta de chocolate / café, y si quieres un toque de fruta, prueba el helado de fresa .
Helado con Thermomix:
Si no tienes una heladera, pero tienes una Thermomix, el procedimiento es muy sencillo: en lugar de pasar la mezcla fría a la heladera, ponla en una bandeja del congelador y congélala durante 12 horas. Retirar del congelador, cortar en poezettoni grandes, ponerlos en la jarra y revolver durante 20 segundos a velocidad 6 y 10 segundos a velocidad 4 con una espátula.
La idea ligera:
Si estás a dieta, ¡no tienes que renunciar al helado de chocolate! Simplemente aligera reemplazando la crema con leche (incluso de almendra o coco si te gusta el sabor) y verás el resultado!
Ideas codiciosas
Si quieres dar un toque original a tus helados, puedes probar los moldes de silicona, ideales para hacer bonitos snacks para los niños pero también para presentar el postre de una forma inusual. ¡Y no puede faltar una cucharada de crema batida para terminar con broche de oro!
- Rendimiento: 4 personas atendidas
- Preparación: 5 minutos
- Cocinar: 10 minutos
Ingredientes
- 200 gramos de chocolate negro
- 150 gramos de azúcar
- 250 gramos de leche entera fresca
- 250 gramos de nata fresca
- 2 yemas de huevo
Preparación
- Rompe el chocolate y pícalo con un cuchillo de hoja gruesa. Ponlo en una palangana de acero con la leche, la nata y el azúcar.
Derretir todo al baño maría, añadir las yemas de huevo, mezclar con cuidado con un batidor de mano y volver a poner al baño maría, sin dejar de remover, durante 5 minutos. - Deje enfriar la mezcla, póngala en el refrigerador por al menos 1 hora y transfiérala a la heladera.
Comience, revolviendo durante unos 30-40 minutos hasta que el helado haya adquirido la consistencia cremosa adecuada.