Pastel salado de ratatouille
Lleva a la mesa un plato muy sabroso y delicioso, ideal para sorprender a tus invitados que lo apreciarán mucho: ¡el pastel salado de Ratatouille!
Aquí hay una receta muy apetitosa y deliciosa para servir como un aperitivo original o como un segundo plato vegetariano sustancial: el pastel salado de Ratatouille .
Se puede hacer con un Ratatouille sobrante guardado en el frigorífico, como máximo un par de días, en un recipiente hermético o preparándolo especialmente.
El Ratatouille está encerrado en un cofre de hojaldre junto con rodajas de queso ahumado que lo harán suave y fibroso. Finalmente se cuece al horno.
Cuando lo cortes en rodajas y lo sirvas, desprenderá toda su fragancia con un agradable y ligero aroma ahumado.
Las migas de pan se colocan en la parte inferior del pastel . Recomiendo utilizar pan rallado muy grueso, preferiblemente hecho en casa. Quizás lo ideal sea utilizar pan seco mixto como pan de centeno, pan de cereales, pan de sésamo, pan casero, etc.
Si quieres que el sabroso pastel sea aún más apetitoso, puedes añadir aceitunas Taggiasca deshuesadas y alcaparras Pantelleria desaladas. Y si no eres vegetariano, enriquece también con unos filetes de anchoa en aceite .
- Rendimiento: 4 personas atendidas
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 35 minutos
Ingredientes
- 1 paquete de hojaldre
- 350 g de pisto
- 3 cucharadas de pan rallado
- 200 g de provola ahumada cortada en rodajas
Preparación
Desenrolla el hojaldre y colócalo en una fuente para horno junto con su papel de horno. Cubre el fondo con pan rallado.
Haga una primera capa vertiendo la mitad del Ratatouille en el hojaldre.
Luego haz una capa intermedia con todas las rodajas de provola ahumada.
Finalmente haz una última capa con todo el Ratatouille restante.
Doble las solapas del hojaldre hacia adentro.
Ponga la tarta salada en el horno precalentado a 200 grados y cocine por 30/35 minutos. Luego sacar del horno y dejar reposar unos diez minutos. Transfiera el pastel salado de Ratatouille a una tabla de cortar o un plato para servir y sírvalo en la mesa cortándolo en rodajas frente a sus comensales. ¡¡¡Disfrute de su comida!!!