Calabacín gratinado
¡Una receta fácil, rápida, pero sobre todo deliciosa para llenarse de vitaminas y bienestar con estos sabrosos calabacines gratinados!
Los calabacines gratinados son un plato típico de primavera, sabroso y ligero, para preparar cada vez que te apetezca un plato delicioso para llevar a la mesa. Son perfectos como guarnición ligera y sabrosa, para llenar de vitaminas, para combinar con una ensalada de pollo o bolas de pescado.
También puedes disfrutarlo como aperitivo frío o como plato único si le agregas unos trozos de queso scamorza y jamón picado. Un plato que gusta a todo el mundo, tanto a adultos como a niños y que es apto como plato para preparar cuando has invitado a cenar a unos amigos vegetarianos o quieres preparar algo rápido .
Luego prepare el calabacín gratinado en exquisitas variaciones. Con Parmigiano Reggiano y pecorino, para contrastar la dulzura del calabacín o con rodajas de queso oscuro para colocar encima para hacer que la corteza superior sea realmente irresistible. Para un plato súper saludable, intente agregar también piñones y nueces, que son ricas en omega3 y combaten el colesterol. Por último, para darle aún más sabor, agrega unos tomates, cebollas y aceitunas negras.
Un pequeño secreto : para un plato que conquista hasta los paladares más exigentes, utiliza calabacines pequeños y tiernos, recién cogidos y cocínalos sin meterlos primero en la nevera. Tenga especial cuidado que no tengan pepitas, porque el sabor podría ser amargo, elija la calidad del calabacín romano , la mejor para esta receta.
Con estos pocos trucos prepararás una guarnición superlativa y cuando el delicioso aroma de calabacín rallado , recién horneado, invada tu cocina, ¡nadie podrá resistirse!
- Rendimiento: 6 personas atendidas
- Dificultad: Fácil
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 20 minutos
- Cocina: italiana
Ingredientes
- 600 gramos de calabacín
- 200 gramos de pan rallado
- perejil
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta
Preparación
- Primero, enciende el horno, porque el secreto de esta receta es un buen horno caliente que hará que nuestro calabacín esté crujiente y sabroso. Fije la temperatura a 200 grados.
- Lavar y limpiar los calabacines, luego cortarlos a lo largo en rodajas de medio centímetro.
- Engrase la sartén con aceite de oliva virgen extra, luego coloque los calabacines cubriendo todo el fondo. Condimente con sal y pimienta, luego deje macerar.
- En un bol, prepara una mezcla de ajo, perejil, aceite de oliva virgen extra y pan rallado. Mezclar todo y luego espolvorear el calabacín con la mezcla.
- Terminar con un buen chorrito de aceite sobre todos los calabacines y hornear. Cocinar durante 20 minutos y retirar del horno tan pronto como el pan rallado esté dorado, formando una agradable costra.