Consumido solo o como base de cócteles alcohólicos, el jugo de tomate es un aliado de la salud y la belleza.
El jugo de tomate es una bebida a base de tomate, luego visto como cócteles en la versión alcohólica. Rica en sustancias beneficiosas para la salud, también es una panacea para la piel. También se puede preparar fácilmente en casa, siempre que utilice tomates bien maduros.
Jugo de tomate: propiedades y valores nutricionales
Desde el punto de vista nutricional, este jugo presenta características interesantes. Rico en sales minerales, entre las que destaca el potasio junto con el fósforo y el calcio. Los porcentajes de vitaminas también son discretos, en particular los de los grupos B, C y E.
Además, las propiedades antioxidantes son muy interesantes gracias a la acción del licopeno. presente en abundancia en tomates. Sin embargo, también debemos recordar la presencia de una sustancia como la histamina , capaz de desencadenar una posible reacción alérgica en sujetos predispuestos. La solanina, por otro lado, está presente solo en los tomates más verdes y no muy maduros.
Jugo de tomate: calorías
Desde el punto de vista calórico, este jugo resulta ser una bebida ligera y también apto para una dieta de adelgazamiento.
De hecho, por 100 g de producto natural, sin la adición de otros ingredientes, solo se toman 17 kCal .
Jugo de tomate para beber
Puede beberlo como un jugo de frutas , es tan refrescante como para saciar la sed. Y sin ser condimentado, servido frío o helado, es perfecto para restaurar las sales minerales perdidas por el sudor, después de hacer deporte, o en un día muy bochornoso y caluroso.
Jugo de tomate sazonado
Cuando se trata de jugo de tomate, muchas personas piensan en el clásico aperitivo Bloody Mary, que sin embargo es alcohólico, ya que contiene vodka. En realidad, puedes condimentar el jugo solo, sin agregar alcohol, para obtener una deliciosa bebida refrescante para beber especialmente en verano.
Prueba esta receta. Ingredientes:
- 2 tomates maduros
- 4 hojas frescas de albahaca
- 5 hojas frescas de perejil
- 1/2 limón
- 2 pizcas de sal de apio
- 10 cl de agua
- 2-3 granos de pimienta negra Malabar
- 1 pizca de sal
Preparación. Lavar y pelar los tomates y cortarlos en cubos. Obtenga la ralladura de medio limón, luego exprímalo para extraer el jugo. Vierta todo en una licuadora y agregue todos los demás ingredientes (agua, sal, pimienta, perejil, albahaca). Licua todo durante mucho tiempo para obtener una bebida homogénea y sin grumos. Es mejor filtrar el jugo a través de un colador, presionando con fuerza para extraer todo el jugo. Puede decorar el jugo con una hoja de menta o dos para enfatizar su sabor fresco.
Cómo preparar jugo de tomate
Fácil de preparar y económica, esta bebida también se puede preparar en casa.
Jugo de tomate casero
Para hacer el jugo en casa, elija tomates bien maduros. Después de haberlos lavado a fondo, escaldarlos durante 2 minutos en agua hirviendo después de hacer una cruz con el cuchillo. Por lo tanto, puede pelarlos sin esfuerzo.
Córtelos en cuartos y mézclelos. Una vez obtenida una mezcla suave y homogénea, filtrar con un colador de malla fina para eliminar las semillas y cualquier parte entera.
El jugo así obtenido debe dejarse reposar en la nevera un par de horas antes de servir. Se puede disfrutar con la adición de un poco de jugo de limón, Tabasco y otras especias, o sazonar con sal y pimienta.
Jugo de tomate por la mañana
Esta bebida natural también se puede consumir por la mañana o en ayunas para beneficiarse de sus propiedades astringentes y antioxidantes. Permite obtener una eficacia depurativa y maximizar su acción diurética.
Beneficios del jugo de tomate
Las cualidades nutricionales de esta bebida la convierten en un aliado de nuestra salud y nuestra belleza. Además de ser una valiosa ayuda para el sistema inmunológico, contiene sustancias antioxidantes capaces de contrarrestar el envejecimiento celular y la acción de los radicales libres.
Tiene una acción depurativa, diurética y calmante de la sed. Además, al ser rico en sales minerales, es ideal para restaurar las sales minerales durante el deporte.
Jugo de tomate para el rostro
El jugo aplicado en el rostro parece tener efectos beneficiosos para la piel, gracias a sus características astringentes.
Granos de jugo de tomate
En caso de acné , se puede aplicar sobre la piel jugo recién preparado de tomates crudos. Después de masajear, puede enjuagarlo.
Las sustancias presentes en los tomates parecen tener una acción desinfectante sobre los granos y favorecer el proceso de curación.
Jugo de tomate laxante
Los tomates se caracterizan como alimento por el alto efecto laxante. Incluso el jugo obtenido de ellos puede, por tanto, representar un aliado válido contra los problemas de estreñimiento .
Jugo de tomate y azúcar en sangre
El jugo tiene una cantidad reducida de azúcares que, sin embargo, no son retenidos por las fibras y, por lo tanto, tienden a liberarse de manera menos gradual.
Bebida de jugo de tomate
Como bebida se puede utilizar solo o como ingrediente para elaborar algunos cócteles de renombre. Veámoslos todos.
Jugo de tomate aperitivo
Las bebidas de jugo de tomate generalmente implican la adición de alcohol. Este es el caso del famoso cóctel Bloody Mary, elaborado con vodka y especias. Aquí está la receta original:
- 120 cl de zumo de tomate muy frío
- 40 cl de vodka helado
- 0,5 cl de zumo de limón
- 2 gotas de Tabasco
- 1 gota de salsa Worchester
- 1 pizca de sal de apio
Preparación . Agita todos los ingredientes, unos cubitos de hielo, menos la sal, que le agregas al final. Sirva en un vaso con una guarnición de tallo de apio.
También está el Bloody Caesar, que se sirve principalmente en Canadá, y tiene una cucharada de jugo de almejas , que solo se encuentra en esas latitudes. Finalmente, intente reemplazar la receta original con vodka con cerveza Corona y limón con lima: obtendrá Michelada, un cóctel mexicano muy popular.
Jugo de tomate donde comprar
Este producto está disponible en los estantes de los supermercados.
Jugo de tomate para la venta online
Para que el jugo se utilice como base para cócteles, también puedes optar por la compra online.
Contraindicaciones del jugo de tomate
A pesar de sus propiedades beneficiosas, el jugo de tomate es una sustancia alergénica. Por lo tanto, las personas alérgicas a la histamina deben evitarlo o consumirlo con precaución. También es mejor evitarlo incluso en caso de gastritis por la presencia de ácidos, como el ácido cítrico y el ácido málico.
Jugo de tomate y diabetes
La bebida natural también puede ser consumida por diabéticos, previa consulta a un especialista. En cada caso conviene recordar utilizarlo de forma moderada por el posible aumento del nivel glucémico.
Jugo de tomate para el embarazo
La ingesta de esta bebida durante el embarazo no tiene contraindicaciones particulares. De hecho, suele recomendarse para favorecer la ingesta de vitamina C y la mejor absorción de hierro .
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