Especial por las propiedades y recetas a base de ortiga : vayamos juntos a descubrir este ingrediente de la cocina natural.
Origen
La ortiga , cuyo nombre botánico es Urtica diodica, es la planta picante más conocida, a menudo llamada " mala hierba " desde la antigüedad porque el contacto con sus hojas es doloroso y picante .
No obstante, es aún más conocida como planta con poderes medicinales, ya que cada parte de ella , raíz, tallo y hoja, contiene grandes cantidades de vitaminas y sales minerales.
Propiedades para la salud y beneficios
Su mayor ventaja es que es un remineralizador natural y un tónico .
- La denominada parte aérea es ideal como complemento para problemas como uñas quebradizas, cabello débil y puntas abiertas y como estimulante de su crecimiento.
- El zinc , que es rico, tiene un efecto beneficioso en el tratamiento del acné y otras numerosas infecciones de la piel como el eccema, ya que tiene un poder antiinflamatorio.
- La riqueza en sílice , por su parte, tiene una función anti-reumatizante sobre las articulaciones artríticas y sobre los cartílagos, especialmente cuando estos comienzan a desgastarse, por lo que las sales minerales favorecen su reconstitución. Por tanto, la ingesta de esta planta está indicada por mujeres en la menopausia .
- La presencia de hierro tiene una función tónica y antiesténica, por lo que también es adecuada para situaciones particulares como el embarazo.
Efectos diuréticos
También hay que recordar los efectos diuréticos y contra las infecciones del tracto urinario debido a la limpieza que realiza contra la vejiga.
En particular, la raíz de ortiga tiene efectos probados sobre el adenoma de próstata benigno y alivia las complicaciones que esto conlleva.
Esto es posible gracias a los esteroles , sustancias que actúan sobre las hormonas estrogénicas.
Las diferencias con el Lamio
También hay que mencionar el lamio, que tiene tallo y hojas similares a la ortiga, pero que no pican, y es muy común en el campo. Tiene flores blancas o rojas y tiene propiedades diuréticas, vasoconstrictoras, depurativas y antibacterianas muy eficaces para la cistitis y la leucorrea.
Cómo tomar ortiga: infusiones, decocciones y suplementos
Para recibir todos los beneficios de esta planta puedes comprar los suplementos en farmacias y herbolarios pero también puedes tomar infusiones e infusiones de ortiga seca.
Durante el verano, puedes intentar recolectarlo y conseguir una decocción para beber durante el día, quizás endulzada con azúcar o miel. Los beneficios en el cabello y las uñas no dejarán de manifestarse.
Ortiga y cosmética
De la ortiga se obtienen numerosos champús y acondicionadores para el cuidado del cabello.
Hemos dedicado un estudio específico al tema del cuidado del cabello con esta planta.
Consejo : lee también nuestro especial sobre Naturopatía , qué es y cuáles son los remedios más comunes
Contraindicaciones
Sin embargo, al igual que con todas las hierbas para la salud, nunca se exceda y, si sufre de hipertensión arterial, la ortiga puede ayudar a reducir, consulte y hable con su médico antes de tomarla por su cuenta.
Recetas de cocina a base de ortiga.
No olvidemos que esta planta es un ingrediente de cocina natural y se puede utilizar tanto para risottos, tortillas y rellenos como para otras hierbas amargas .
De hecho, la receta del risotto con ortigas siempre ha sido muy popular . Incluso las tortillas ciertamente no se lo merecen. Veamos a continuación una receta de tortilla con este ingrediente.
Tortilla de ortiga
Por ejemplo, aquí se explica cómo preparar rápidamente una buena tortilla con ortigas:
Empecemos por los ingredientes:
- Para hacer una tortilla necesitas 500 gramos de ortiga, huevos (calcula dos por persona), sal y aceite para freír.
La preparación es muy sencilla: hay que picarla y luego ponerla en una sartén con el aceite, batir los huevos y verterlos sobre la ortiga picada.
Se deja cocer el tiempo necesario y luego se sirve.
Fibras naturales a base de ortiga
Además , de esta planta se puede obtener una fibra. Una vez hilada, es ideal para prendas y tejidos ecológicos, gracias a su rápido crecimiento.
Vestirse con ortigas ahora es posible gracias a un tejido ecológico elaborado con las fibras de la temida planta que pica .
Más allá del aspecto poco tranquilizador, la ortiga, bien trabajada e hilada, tiene características similares al lino y tiene buenas propiedades antiestáticas, transpirantes y termorreguladoras .
Además, el cultivo de la planta requiere un uso mínimo de herbicidas y pesticidas y la posibilidad de producirlo localmente reduce el impacto ambiental derivado del transporte.
Utilizada para los uniformes del ejército alemán y para las campañas napoleónicas, la ortiga se recolecta en tallos, se macera y se gratina. En otras palabras, las fibras se separan de las partes leñosas para que puedan proceder al hilado y tejido.
Además, el agua de maceración, las hojas y los residuos del procesamiento pueden utilizarse como pesticida natural y utilizarse en la farmacopea gracias a sus conocidas propiedades curativas.
Ciertamente, la sequía de las últimas décadas y, por tanto, la disminución de las cantidades cultivadas, no ha contribuido al desarrollo de técnicas innovadoras para tejer fibras naturales.
Los altos costos de producción aún dificultan la inversión de los particulares.
Solo en Alemania y Holanda se ha creado toda una cadena de producción, gracias a las condiciones climáticas más favorables y una tradición más consolidada en el procesamiento de esta planta.
Productos de cuidado personal con ortiga
Aquí tienes algunos productos: que también puedes comprar online basados en esta planta.
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