Las avellanas se consideran semillas oleaginosas y se consumen principalmente en otoño y durante las fiestas navideñas, pero de este fruto seco también obtenemos un aceite excelente para ser utilizado tanto en la cocina como para el cuidado corporal, veamos juntos los usos, beneficios y propiedades de aceite de avellana .
¿Conoces el aceite de avellana ? Quizás no todo el mundo sepa que de las avellanas también se puede extraer un aceite rico en principios activos; obtenido de la presión de las semillas de corylus avellana, se encuentra entre los aceites más fragantes, porque mantiene el aroma típico de las avellanas.
Posee propiedades emolientes y protectoras que lo hacen ideal para la delicada piel de los niños. Al ser muy nutritivo, es perfecto para pieles secas. Además posee un efecto astringente que la hace indicada para pieles que han perdido elasticidad, para el tratamiento de estrías, durante el embarazo y para la celulitis. Por último, pero no menos importante, se absorbe fácilmente.
El aceite de avellana se obtiene de las avellanas sometidas a extracción en frío, al igual que el aceite de oliva, lo que permite conservar numerosas propiedades beneficiosas importantes tanto cuando se utiliza en la dieta como condimento como como aceite cosmético. Su costo también es menor que el de aceites como el de nuez, porque tiene un mayor rendimiento y los avellanos son muy comunes en nuestra zona.
Propiedades del aceite de avellana
En la dieta, la fuerte presencia de ácidos grasos monoinsaturados hace que el aceite de avellana sea mejor que el consumo de grasas animales como la mantequilla, pero también es preferible a la margarina, que a pesar de ser de origen vegetal, contiene grasas hidrogenadas. De hecho, limita el colesterol 'malo' y facilita la circulación sanguínea, controlando así la aparición de enfermedades cardiocirculatorias.
Los abundantes ácidos omega: 6 y omega-9 , que no pueden ser sintetizados por el cuerpo humano, también son una ayuda valiosa para el cuerpo. Existen importantes minerales como el selenio y el calcio , por lo que también es recomendable utilizar aceite de avellana como complemento natural.
La gran cantidad de vitamina E (especialmente tocoferoles) y B (especialmente tiamina, riboflavina y niacina), combinada con la presencia de agentes antioxidantes (flavonoides), hacen de este aceite un potente antioxidante que puede garantizar una eficaz acción antienvejecimiento.
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Aceite de avellana para la piel
El aceite de avellana tiene un uso importante en cosmética como aceite hidratante y nutritivo; a menudo se usa como ingrediente en cosméticos.
Debido a la presencia de grasas insaturadas, es ligero, se absorbe rápidamente en la piel y no es grasoso (características que comparte con el aceite de almendras dulces), por lo que es especialmente indicado para el cuidado de las pieles secas. También se utiliza para masajes corporales, en particular el masaje con aceite de avellana estimula la circulación y fortalece los capilares. Puedes agregar unas gotas a la crema facial y extender un velo sobre tus manos y pies, especialmente en invierno. De hecho está indicado para el tratamiento de fisuras.
Un uso alternativo es limpiar el rostro en profundidad: elimina bien las impurezas sin agredir la piel; Basta con unas gotas en un algodón para pasarlo por el rostro, luego enjuagar con agua tibia y aplicar una crema hidratante.
También tiene propiedades antibacterianas y astringentes, y se utiliza para tratar la piel grasa y propensa al acné . Por este motivo, si lo usas al menos dos veces por semana en lugar del tónico, notarás una disminución de las espinillas y menos poros dilatados.
A menudo forma parte de la composición de cremas y protectores solares, tiene propiedades antioxidantes y antienvejecimiento ya que contiene mucha vitamina E.
Aceite de avellana para el cabello
Entre sus beneficios en cosmética también se encuentra la protección del cabello que favorece el brillo y el cuerpo . Un tratamiento de belleza para el cabello simple pero efectivo se realiza aplicando un poco de aceite de avellana en el cabello, en todos los largos, dejándolo actuar no menos de 15 minutos y luego retirándolo con champú.
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Recetas de cocina con recetas de aceite de avellana
Veamos la receta de un aderezo para ensalada de limón y aceite de avellana.
En la cocina, el aceite de avellana se utiliza como el aceite de oliva, tanto crudo como para freír y cocinar; podemos probar una receta sencilla para preparar una salsa con avellanas y aceite de avellana. Ingredientes:
- 50 gr de aceite de oliva
- 75 gr de aceite de avellana
- 25 gr de avellanas tostadas
- el jugo de 1/2 limón
- 1 manojo de mejorana, cebollino
Preparación. Licuar los dos aceites, las avellanas tostadas y el jugo de limón. Agrega, mezclando con una cuchara, la mejorana picada y el cebollino, luego sal y pimienta al gusto. Es una salsa adecuada para acompañar ensaladas verdes especialmente frescas.
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