Aunque la elección de una dieta libre de alimentos de origen animal está cada vez más extendida, sigue siendo prerrogativa de un segmento minoritario de la población mundial.
Aunque muchos aman a los animales , de hecho, no todo el mundo renuncia a la carne en la mesa. En estos casos no parece que la creencia de 'amar a los animales' entre en conflicto con el deseo de comerse algunos ejemplares.
¿Cómo es que incluso aquellos que no quieren causar sufrimiento a otros seres sintientes no eligen eliminar los derivados animales de sus dietas?
Una investigación de la Universidad de Oslo , titulada "Carnívoros por disociación" , intenta dar una respuesta a esto.
Según el estudio noruego, la disonancia cognitiva es uno de los mecanismos psicológicos implicados . De esta forma, los amantes de la carne protegerían su mente de la idea de alimentarse de un animal, alejándolo de su pensamiento, para no dar espacio a una especie de conflicto interno. Según los investigadores, hay una inhibición de la capacidad empática frente al animal en el plato.
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Los estudios realizados entre Noruega y los Estados Unidos involucraron a unos 1000 voluntarios omnívoros a quienes se les presentó de diferentes maneras platos de carne o alternativas vegetales. Se encontró que las reacciones de las personas eran diferentes en función de los estímulos presentados. Cuando en el menú el plato se definía como 'vaca' o 'cerdo', en lugar de 'chuleta' o 'chuleta' y acompañado de alguna foto del animal, era más probable la elección de una alternativa vegetal.
Esto explica cómo las carnes procesadas (como, por ejemplo, embutidos y embutidos) eliminan la idea de origen animal , disociando la experiencia emocional que podría derivar de este pensamiento.
Podemos notar fácilmente este proceso psicológico al tratar de imaginar qué pasaría si el plato en nuestro plato estuviera basado en carne de mascotas. En este caso estaríamos culturalmente inclinados a no disociar la experiencia emocional que despierta la idea de sacrificarlos por nuestro gusto.
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En esencia, este es un mecanismo bien conocido por las personas que han hecho la conexión al elegir una dieta esencialmente basada en plantas. No es de extrañar que uno de los documentales más interesantes que se hayan producido sobre este tema se llame “ Haciendo la conexión ”, es decir, haciendo esta conexión.
Este estudio también ofrece un primer apoyo científico y abre nuevas e interesantes perspectivas de investigación.
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