El queso de almendras es un producto completamente vegetal que sustituye al queso tradicional en las recetas veganas. Aquí tienes una receta sencilla y fácil que también puedes preparar en casa.
Para reemplazar los productos animales en una dieta vegana , ahora existen numerosas opciones para elegir. Sin embargo, es menos fácil obtener un queso vegetal que pueda satisfacer las necesidades de sabor y consistencia.
En este sentido, el queso de almendra representa un excelente compromiso para combinar el estilo de comida libre de crueldad con la preparación de platos deliciosos y ricos.
Esta receta fácil de preparar no requiere fermentación del producto. Así que aquí también se explica cómo prepararlo en casa.
Cómo hacer queso de almendras: los ingredientes
Para un queso de unos 400 gramos, obtenga:
- 800 gr de agua
- 80 gramos de harina mandor la integral soluble
- 5 cucharadas de jugo de limón
- Sal al gusto
Cómo hacer queso de almendras: los ingredientes
Después de llevar el agua a ebullición en una olla grande, vierta la harina de almendras y mezcle bien. Una vez apagado el fuego, agregue inmediatamente el limón y una pizca de sal. Mezclar bien y dejar reposar.
Una vez enfriado, poner la mezcla en el frigorífico durante un par de horas . Pasado el tiempo necesario, filtra la mezcla con el uso de un colador colocado en un bol grande. Deje pasar el queso por las mallas estrechas del colador y luego guárdelo, una vez más, en el frigorífico durante aproximadamente una hora.
DESCUBRE TAMBIÉN: Alternativas naturales a la leche de vaca
El resultado final debe caracterizarse por una consistencia cremosa , similar a la del queso tradicional de origen animal.
Por último, puede probar su queso de almendras, quizás después de haberlo aromatizado con romero y cebollino. En este punto puedes untarlo sobre una rebanada de pan o agregarlo como ingrediente para otras deliciosas preparaciones.
Quizás también te puedan interesar estos artículos:
- Aceite de almendras dulces: beneficios y propiedades
- Propiedades y receta de la leche de almendras
- Propiedades de las almendras: beneficios y recetas de cocina.